学糖艺主要是要注意被烫伤，因为做糖的时候真的很烫，但是你度过了这个时间就好了，学糖艺最好是能找一个老师跟着学最好，没有人带自己一个人摸索的话很难学会。我自己目前就是在做糖艺的，我来讲讲我以前学糖艺的感觉吧，我个人对于手工的东西是比较感兴趣的，所以我个人感觉还好。
1、学糖艺需要多久？
我自己目前就是在做糖艺的，我来讲讲我以前学糖艺的感觉吧！我个人对于手工的东西是比较感兴趣的，所以我个人感觉还好！学糖艺主要是要注意被烫伤，因为做糖的时候真的很烫，但是你度过了这个时间就好了，学糖艺最好是能找一个老师跟着学最好，没有人带自己一个人摸索的话很难学会！老师会教你一些基本功，做一些作品出来，我之前就是在一个地方学习了十天不到，后在就是自己坚持每天都练习，用了很短的时候就熟悉了做糖！学起来不难，如果真的想学好，那就要多动手，多去试，想做好，或者是说想要技术稳定一点的话，最少也是需要半年的！我的是天天做用了半年左右把技术提高了不少，也许你会更短时间，重要还是要多多的练习！。
2、想学糖艺去哪里学比较好？
糖艺顾名思义为糖的艺术，糖艺是将砂糖，饴糖或葡萄糖经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性，可食性，艺术性的独立食品和食品装饰插件的加工工艺。，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料，高档蛋糕上常用糖艺装饰。在高档西点装饰中奶油婊花根本无法与糖艺相提并论，
好比一个阳春白雪，一个下里巴人。糖艺是个技术活，以前做糖艺的手艺人都比较传统，技术传男不传女，传内不传外，随着时代的进步与糖艺应用范围的扩大，逐渐出现了一些糖艺制作工具，但糖艺技术还需要勤学苦练，做好非一日之功。现在的一些西点培训机构都有糖艺的课程，建议选择正规培训机构，但在选择正规的培训机构时应注意以下几点：1、学习糖艺首先要知道糖艺的基础知识，
包括1、糖的选择和各种糖的不同特质。2、糖艺的应用范围，2、熬制糖浆的核心配方和技术要领，包括环境温度湿度的控制和糖浆的保存，3、糖艺工具的使用。如何拉糖、吹糖、灌模、捏塑，色彩知识的介绍和调色、喷色手法，4、各种糖花的制作手法和花叶、花藤的制作手法，（玫瑰、百合、月季、牡丹、荷花、马蹄莲）5、拉糖手法实操6、吹糖手法的实操（水果系列、蔬菜系列、动物系列）7、装饰糖的制作和应用范围8、糖艺与蛋糕搭配使用实操。
