先把腊肉剪成比蒸笼略小的形状，然后在蒸笼里铺上纱布，把腊肉放进去,第三步加入腊肉片第四步将腊肉放入锅中烧开，然后转小火煮半分钟,2.用温水泡软腊肉,将硬的腊肉直接浸泡在白酒中，一天后取出，腊肉就会变软,Simple腊肉煮粥的材料腊肉米粥适量蒜苗3人份Simple腊肉煮粥的方法第一步煮粥腊肉切片。
料理及其功效:家常食谱、便秘食谱、老人食谱、滋补食谱、营养不良食谱。口味:咸味工艺:炒香干炒芹菜制作材料:主料:芹菜300g，辅料:香干200g，调料:花椒2g，葱5g，盐4。25克菜籽油教你香干炒芹菜怎么做，怎么做香干炒芹菜好吃。1.芹菜，香干单独切丝；2.香干将炒锅放在炉子上，烧热后倒入葵花籽油；3.油热后撒几粒花籽，翻炒后取出；4.放入葱花，出香后放入芹菜碎，快速翻炒；5.将芹菜炒至七成熟，倒入香干丝；6.翻炒1-2分钟，然后加盐、鸡精、酱油；7.多炒几下出锅。
1，冷水浸泡软化硬的腊肉，可以用冷水浸泡。先将腊肉放入冷水中，浸泡四到五个小时，清洗干净，然后放入锅中，加入清水，小火煮一个小时，使腊肉变软。2.用温水泡软腊肉。用温水浸泡，不时用手指捏腊肉直到腊肉变软，然后取出，清洗干净，放入盛有清水的锅中，用大火将水烧开，继续煮。3.用白酒泡腊肉可以用白酒泡软。将硬的腊肉直接浸泡在白酒中，一天后取出，腊肉就会变软。但是用这种方法处理的腊肉会有酒味，不适合儿童和孕妇。4.高温蒸煮高温蒸煮也能软化腊肉。先把腊肉剪成比蒸笼略小的形状，然后在蒸笼里铺上纱布，把腊肉放进去。最后把蒸锅放在沸腾的锅上蒸半个小时，腊肉就会变软。
食材:豆腐半块。腊肉100克青椒和红辣椒、少许青蒜、盐和鸡精:(1)将豆腐放入油中炸至两面金黄；腊肉清水中煮10分钟，切成薄片；(2)将青红椒切成小块；将青蒜拍碎，切成小块；(3)锅中留少许底油，放入青蒜和青椒，炒香，加入腊肉和豆腐，翻炒均匀，加入少许水；(4)加入少许盐和鸡精，调味，翻炒均匀，即可食用。
4、 腊肉的吃法Simple 腊肉煮粥的材料腊肉米粥适量蒜苗3人份Simple 腊肉煮粥的方法第一步煮粥腊肉切片。步骤2米粥提前煮好，这一技术内容不需要进一步讨论。第三步加入腊肉片第四步将腊肉放入锅中烧开，然后转小火煮半分钟，关火，撒上蒜苗。把火关了，Step 5粥配豆腐，过年吃腻了，所以很清淡。
