排骨炖菜豆角详细介绍菜系及功效:家常菜谱排骨炖菜豆角食材:排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒,茄子和豆角洗，豆角从中间掰，用手掰茄子,所以在农村，一两天要炖一次土豆豆角偶尔做茄子拌土豆和糯米,土豆炖肉豆角自然成了很多人餐桌上的常客,反而和土豆一起炖还挺好吃的豆角,土豆炖肉豆角不再是被迫的选择。
主料长茄子250g 豆角300g辅料五花肉30g盐20g油35g姜5g清水55g第一步。茄子和豆角洗，豆角从中间掰，用手掰茄子。锅里热油，爆香姜片和五花肉，然后放入豆角和茄子。2.多翻炒几下再炖。3.加入调味料搅拌均匀，加水炖2分钟。4.炖好后上桌。小贴士:炖茄子豆角，多放点油炒一下，就好吃了。个人口味，喜欢辣的可以加点辣椒，配饭盘吃。很好吃。注意爆炒是中火。
这种一般在农村比较常见。春末秋收之间，新鲜蔬菜不多。豆角土豆可以说是现阶段为数不多能做的菜了，剩下的都是些酱菜。这两样东西大量生产，基本支撑了整个夏天的餐桌。所以在农村，一两天要炖一次土豆豆角偶尔做茄子拌土豆和糯米。想想那段时间，简直太单调了。到了冬天，基本就是这种情况的翻版。一两天炖一次或者炒一次白菜很有必要。但是现在生活条件好了，反季节蔬菜，冷藏技术，运输手段也越来越先进。蔬菜的选择也更加丰富。土豆炖肉豆角不再是被迫的选择。反而和土豆一起炖还挺好吃的豆角。如果再加上排骨或者五花肉，那就更强了。对于我的父母和爷爷奶奶来说，每天吃着高粱米和炖土豆长大豆角就是一种幸福，吃不够。新鲜，便宜，好吃。土豆炖肉豆角自然成了很多人餐桌上的常客。尤其是对于倾向于自给自足的农村人来说，无论吃什么菜，家里种的都是最好吃的。
3、正宗的 东北排骨炖 豆角怎么做?排骨炖菜豆角详细介绍菜系及功效:家常菜谱排骨炖菜豆角食材:排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。教你排骨怎么做豆角怎么做，排骨怎么做豆角才好吃，1.葱姜蒜切丝，少许。锅中倒入油，翻炒葱姜蒜调味，2.加入一勺糖，用一勺黑酱油(颜色)翻炒排骨至排骨两端露出部分骨头，放入沸腾的热水，在排骨上加豆角。3.放一勺料酒，一勺酱油，花椒粉，少许胡椒粉，小火炖10分钟，放点葱花丝，再小火炖。半个小时左右就可以吃了，但是有些人特别愿意吃熟透的，可以炖很久，保证满屋的香味。
