是当地人吃宵夜的首选on洛阳，特点是口味纯正，酸辣，油而不腻,2.糨糊面洛阳糨糊面又称糨糊饭，是河南洛阳民间传统面食,洛阳小吃排名:洛阳无翻汤、粉面、尚记牛肉汤、张家馄饨、颜佳羊肉汤、胡辣汤、新安热汤面饺子,胡胡辣汤是洛阳一种风味独特的小吃，只能早上吃,最好吃的是洛阳不翻汤。
洛阳小吃排名:洛阳无翻汤、粉面、尚记牛肉汤、张家馄饨、颜佳羊肉汤、胡辣汤、新安热汤面饺子。最好吃的是洛阳不翻汤。用小勺舀一些稀绿豆面糊，倒入锅中，即成类似春卷的薄片。不翻就熟了，所以叫“不翻”。在碗里放两张晶莹碧绿的“不翻”的床单，在上面舀些沸腾的猪骨汤，加些粉条、黄花、木耳等。，又肯放点醋和辣椒，这样一碗汤不翻就做好了。洛阳人们有喝汤吃包子的习惯:早起喝肉汤，牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤都很好吃。晚上不宜多吃，也要少油少肉。一般要喝点面疙瘩或者米汤。如果不想做饭或者孩子贪吃，沿街叫卖的豆腐汤、丸子汤、不煮汤等素菜汤就是正餐。这种汤吃在嘴里，软嫩，嚼起来有豆香味，酸辣清淡，回味悠长。是当地人吃宵夜的首选on 洛阳，特点是口味纯正，酸辣，油而不腻。
2、 洛阳有什么好吃的美食?洛阳美食:酸辣汤、烤面筋、白吉馍、羊肉汤、糊面、鸡蛋灌饼等。特别推荐以下三种美食:1，胡胡辣汤是洛阳一种风味独特的小吃，只能早上吃。又辣又好吃，胡辣汤的主要配料是精制面粉面条，粉丝，肥猪肉等。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋沫等，调味料包括糖、胡椒、茴香、干姜、肉桂籽、胡椒、精盐、酱油等。2.糨糊面洛阳糨糊面又称糨糊饭，是河南洛阳民间传统面食，糊面的主料是面条，但配料是关键。因为煮糊面常用的不是白开水，而是一种特制的酸豆浆(也叫酸糊)，3.鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是一种用鸡蛋和面粉做成的小吃，深受当地居民的喜爱。将蛋液倒入半熟的蛋糕中，继续煎烤，蛋糕酥脆，鸡蛋美味，鸡蛋灌饼也可以算是早餐的一种。鸡蛋、面条和蔬菜既营养又方便，很受人们的欢迎，是河南、河北、山东、山西的风味食品之一。
