【做法】1、将鸡宰杀治净，氽水待用。火腿脚爪氽水，刮洗干净3、把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖4、先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫5、再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹箅、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。
1、清炖梁山鸡怎么做？
清炖狼山鸡又称原焖狼山鸡，属于江苏菜，汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优。所以吃法甚多，做法活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克葱25克姜25克绍酒30克精盐12克，【做法】1、将鸡宰杀治净，氽水待用。2、火腿脚爪氽水，刮洗干净3、把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖4、先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫5、再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹箅、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成，
2、公鸡怎么炖比较好吃？
首先除了鸡和板栗需要事先准备好之外，我们还需要额外准备料酒和姜片。三黄鸡其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉，具有体型小、外貌\
大多家庭里一般都会选择用药材炖鸡，今天，我想为大家带来一味板栗炖鸡的做法。板栗炖鸡的主要原料是板栗和排骨，是日常生活中常见的美味佳肴，制作简单，口感绵软，味道鲜美，适合大多数人群食用，板栗中含有不少的维生素C，再加上鸡所含有的丰富的蛋白质，有助于增加人体的免疫力，另外，板栗炖鸡中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸以及多种矿物质，这些成分有利于维持血管弹性，适合一些冠心病和动脉硬化等患者食用。
