五花肉做法，五花肉的做法是什么

1，五花肉的做法是什么

五花肉做法：主料：适量五花肉和香葱。配料：酱油，味精，大料，盐，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。做法：1.先把五花肉洗净，切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过3.把葱，姜，蒜炒香，放入肉块翻炒约2分钟的样子。使肉色变白，加入白糖，盐，酱油等调料。4.加水，大火烧开，用小火，盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂，用中火收汁，到汤汁开始浓稠，挑出桂皮等调料，盛到盘中即可。该答案来自饭菜网官方网站

五花肉的做法是什么

2，五花肉怎么做好吃 6种五花肉的家常做法

食材用料五花肉500g青椒2个相克食物红椒1个蒜苗1个相克食物酱油适量郫县豆瓣酱适量回锅肉的做法回锅肉的做法图解11.主料准备好回锅肉的做法图解22.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右回锅肉的做法图解33.煮到五花肉8分熟，捞出洗净回锅肉的做法图解44.将五花肉切薄片回锅肉的做法图解55.青红椒切小段回锅肉的做法图解66.蒜苗切小段回锅肉的做法图解77.姜切片，蒜拍碎回锅肉的做法图解88.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒回锅肉的做法图解99.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱回锅肉的做法图解1010.放入青红椒翻炒回锅肉的做法图解1111.最后放入蒜苗，炒至断生出锅用手机看这道菜做法小贴士1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了

家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。做法1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。 2、五花肉洗净，控干水分。 3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。 4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。 5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。 6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。 7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。小诀窍1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。 2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。 3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。

小炒五花肉很好吃的。小炒五花肉的做法：1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用；2.将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香；3.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽；4.下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。

五花肉怎么做好吃 6种五花肉的家常做法

3，五花肉怎么做才好吃

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。啤酒五花肉原料：主料 1000g带皮五花肉 2罐啤酒配料适量冰糖适量酱油适量姜适量蒜适量葱啤酒五花肉制作：1、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。2、出锅后切成四方块备用。3、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。4、将肉块下锅，加适量冰糖。5、加入啤酒，以刚满过肉块即可。6、加入适量酱油。7、大火煮开，转小火煮至至入味。8、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。9、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。东坡肉材料：带皮五花肉1块绍兴黄酒老抽2汤匙生姜1块大葱1段香葱2根冰糖50克东坡肉作法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，撒入少许葱结；盖上锅盖，用锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟5.关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时6、把焖好的肉装入茶碗，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。

茶树菇炒五花肉做法： 1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT--> 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少韩国烤五花肉简易做法没有烤肉的铁板，我们就用普通的「平底锅」，超市买的，￥15，不用烤肉的时候可以烤别的，剪鸡蛋啊，剪饼啊等等；当然它也是传说中的七种武器之首，童叟无欺，而且可以随身携带。啊！sorry,好像离题了。然后是使用木制的锅铲，这样可以保护不粘锅的镀层。原料呢，「五花肉，青椒、大蒜、麻油、生菜」，最后就是最关键的韩国大酱了；为了接近地道的口味，建议您到大超市（比如沃尔玛，家乐福等）进口商品架上去买合您口味的大酱哦。大概在￥15～30不等。另外就是五花肉的挑选了，一定要挑肥肉多的哦，这样吃起来味道才会香。友情提醒：备好口香糖，可以去蒜味。接着开始加工原料：五花肉切片，磨好您的菜刀，尽量切薄一点，容易烤熟。然后就是青椒和大蒜切片，再加入少许麻油。洗净生菜叶，滤干置于一旁备用。第二步开始烤肉。在平底锅内加入少许油，用锅铲将油分布均匀并使用中火。再将肉片摊开放入锅内；大约等2分钟后翻烤，直至两面金黄，并滋滋冒油时，即可取出食用了。最后就是可以开吃了，这个不用教了吧。取一片生菜叶，展开后夹入蒜片、青椒片、大酱和烤肉片，包好塞到嘴里狂嚼就成了

五花肉怎么做才好吃