羊肉饭，羊肉饭的做法电饭煲

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1，羊肉饭的做法电饭煲
2，羊肉饭怎么做

1，羊肉饭的做法电饭煲

手抓羊肉饭的主角是米饭和羊肉，羊肉要选择肥瘦相间的部位，煸炒过的羊肉咸香味十足，所含的油脂可以渗入到米饭里，吃起来更香润。而加入带有微酸微甜的葡萄干，又能起到解腻的作用，也让味道更丰富。我还喜欢，最后再撒上一些松子仁，让米饭吃起来还有一丝坚果香。手抓羊肉饭【食材】羊肉紫洋葱胡萝卜葡萄干松子仁盐糖生抽姜片白胡椒粉孜然粉大米【做法】? 大米淘好用等量的清水浸泡，淘米水留着浸泡羊肉半小时，可以去除羊肉的血水。洋葱和胡萝卜去皮切丝，这时候不用刀功好，切得粗一点最好。生姜切片。葡萄干用清水冲洗一下。? 锅里倒油烧热，放入羊肉煸炒至变色，再加入生姜片一起煸炒，直至羊肉表面变成金黄色。? 把胡萝卜和洋葱一起倒入锅中煸炒，直至体积缩小、质地变软。这时候，可以在锅里撒入盐、白胡椒粉、孜然粉和生抽，翻炒均匀。? 把锅里所有的食材以及汤汁一起倒入电饭煲里，再把大米和等量的水一起倒入电饭煲里，按下煮饭键，开始煮饭。? 等煮饭结束，可以在米饭上撒上葡萄干，再把米饭和羊肉搅拌均匀，继续焖15分钟左右。出锅撒上几粒松子仁，就能大快朵颐啦。手抓羊肉饭真的不难，用料很简单，烹饪时间也不长，做得好的不但一点膻味也没有，而且还很香。羊肉嫩嫩的，葡萄干甜甜的，米饭粒粒分明，羊肉香而不腻，简直是让人欲罢不能。

把羊肉切好放入作料加水放入电饭煲里煮一小时然后放入大米在煮半个小时就可以吃的

手抓羊肉饭的做法1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费），浸泡洗净2.冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用4.元葱、胡萝卜去皮洗净5.将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块6.大米提前半小时浸泡上7.炒锅注油烧热8.放羊肉块翻炒，尽量炒干水分9.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀10.放入适量红烧汁11.翻炒两三分钟12.放入适量清汤，与原料持平为宜13.盖上锅盖焖煮10分钟14.大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的15.将原料移至电压力锅中16.将泡好的大米铺在上面，按1：1、2的比例加水17.选择煮饭程序将饭焖好18.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐

羊肉饭的做法电饭煲

2，羊肉饭怎么做

原料：　　（1）主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好）　　（2）调辅料：盐50克，洋葱200克　　步骤：　　（1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时　　肉烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。　　（2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。　　（3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。　　葱香孜然羊肉窝蛋饭　　原料：　　羊肉片200克，也就是超市里一个包装的一半。鸡蛋一个。青豌豆50克。中等大小胡萝卜半根。香菇三个。大葱一根。小白菜若干。　　其余同上次的腊肠饭。　　调料：　　蚝油、鱼露、孜然，根据个人喜好添加、黄酒、生抽、鸡精、熟芝麻、黑胡椒　　做法：　　1。大葱切10cm左右细丝，香菇切细丝，胡萝卜擦成细丝，很细的那种。把这些原料加入解冻的羊肉片，加豌豆。加入上面的调料，调料的多少根据个人喜好，我放了很多孜然。小白菜用水焯过。　　2。与上次的方法一样，煮饭，水分快收干的时候放入腌料，锅边放少许油。加盖小火5分钟。然后灭火，加盖焖15分钟。　　3。上桌前掀盖，打一个生鸡蛋在饭中央，码上青菜。然后上桌，把蛋拌入饭中，饭的余温会把蛋液烫熟。淋上生抽。可以吃了。　　羊肉煲仔饭　　材料：羊肉，米，胡萝卜，洋葱，葡萄干，老汤,胡椒粉　　做法　　1.米洗净，浸泡备用　　2.羊肉切块，胡萝卜切丝，洋葱切块　　3.锅内放油，油酌情多放一点，热后加入适量花椒粉,再加入羊肉，翻炒几下　　4.加入洋葱炒出香味后加胡萝卜，翻炒　　5.加入洗净的米翻炒，让每粒米都沾上油　　6.加入半杯葡萄酒，再加入老汤，没有老汤也可用鸡精兑水做汤　　7.水面没过米就可以了，水放太多，米粘不好吃，放少了，可以在中途加点热水，煮饭期间多翻几次　　8.饭快熟的时候，加入葡萄干，盐，把饭炒干，熄火，焖10分钟，即可　　PS：其实要求用生肉，懒，就到羊肉馆买回现成的羊肉和老汤，米最好用长长的香米，做出来又好看又好吃！米容易夹生，所以，最好多浸泡一会儿

羊肉泡馍的做法详细介绍菜系及功效：精品主食气血双补食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮羊肉泡馍的制作材料：主料：烙饼(标准粉)200克辅料：黄花菜（干）50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉（熟）100克调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您羊肉泡馍怎么做，如何做羊肉泡馍才好吃1. 先将烙饼掰成碎块；2. 黄花、木耳洗净撕碎；3. 粉丝泡发；4. 青蒜洗净择段；5. 香菜择洗净；6. 卤羊肉切片备用；7. 将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；8. 调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；9. 放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。羊肉泡馍的制作要诀：需备羊肉汤约200克。小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

羊肉饭怎么做