莴笋炒肉片，川菜特色菜莴笋炒肉片怎么做

1，川菜特色菜莴笋炒肉片怎么做

〖主料〗：莴笋、猪肉。〖调料/腌料〗：盐、酱油、淀粉、味精、姜。做法：1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。2、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，从切成豆瓣形。3、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。该答案来自中华美食网官方网站

川菜特色菜莴笋炒肉片怎么做

2，莴苣炒肉怎么炒才好吃

主料猪肉50克莴笋300克辅料油适量盐适量胡萝卜适量盐适量生抽适量料酒适量姜适量蒜适量鸡精适量步骤莴笋炒肉片的做法步骤11.莴笋和胡萝卜切片。莴笋炒肉片的做法步骤22.猪肉切薄片，加盐和料酒拌匀备用。莴笋炒肉片的做法步骤33.锅放油，放入姜和蒜。莴笋炒肉片的做法步骤44.放入肉片炒散。莴笋炒肉片的做法步骤55.加入莴笋和胡萝卜片。莴笋炒肉片的做法步骤66.放盐，炒匀。莴笋炒肉片的做法步骤77.加入适量的生抽。莴笋炒肉片的做法步骤88.炒匀后盛出。

莴苣炒肉怎么炒才好吃

3，莴笋炒肉的做法

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了，开始炒。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

莴笋炒肉的做法