被毒死的鸡、鸭也最好不要吃，有的人认为去掉鸡、鸭内脏，只吃肉就没事了，但毒素是会随着血液流走到其它部位的。城市市区内，是禁止饲养鸡鸭等家畜家禽的，生病死的鸡、鸭身上带有病菌，即使高温蒸煮过，也仅是对普通病菌有效，有些病菌耐高温煮不死的，所以这种鸡、鸭最好是不要吃。
1、居民养鸡怎么处理？
城市市区内，是禁止饲养鸡鸭等家畜家禽的。如果你居住的小区楼下有人养鸡，妨害你的的生活，你们可以向城市市容和环境卫生管理部门投诉，投诉电话12319。也可以向人民法院起诉，要求排除妨害，法规链接：〈城市市容和环境卫生管理条例〉第三十三条按国家行政建制设立的市的市区内，禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪等家畜家禽；因教学、科研以及其他特殊需要饲养的，须经其所在地城市人民政府市容环境卫生行政主管部门批准。
2、湖北武汉周黑鸭怎么做的？
腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉，）80克，开水3千克，盐220克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克。卤汤底汤料：清水3千克，筒子骨（或鸡鸭骨）2千克，食用油500克、干辣椒120克、花椒100克、卤鸭香料（花椒100克、桂皮10克、陈皮10克、八角12克、肉桂10克、山奈8克、丁香4克、青木香10克、良姜8克、草蔻10克、肉蔻12克、白芷8克、白蔻6克、枳壳8克、甘菘10克、香菜籽20克、小茴香16克、甘草13克、砂仁80克、香叶12克、草果6克、香果6克、千里香6克、黄桅子4克、灵草6克、麻黄10克、桂枝8克、淮山6克、胡椒20克，
将上述药料按比例混合后，可以根据每次卤制时用的分量分成小份，用纱布打成包备用。）80克，卤汤调味料：干辣椒200克、干花椒（四川）400克、自制酱料（生抽130克、李锦记蚝油200克、李锦记海鲜酱100克、柱侯酱50克、四川甜面酱140克、糖色40克、双倍焦糖色素10克）690克、鸡粉10克、味精60克、啤酒100克、姜葱适量，乙基麦芽酚适量。
3、活鸡活鸭短时间内死了，没放出血，怎么处理好？
这个要看活鸡活鸭是因为什么原因死的，如果是病死的或是被毒死的，这鸡鸭最好就不要吃了，生病死的鸡、鸭身上带有病菌，即使高温蒸煮过，也仅是对普通病菌有效，有些病菌耐高温煮不死的，所以这种鸡、鸭最好是不要吃。被毒死的鸡、鸭也最好不要吃，有的人认为去掉鸡、鸭内脏，只吃肉就没事了，但毒素是会随着血液流走到其它部位的，
