谈到挖竹笋，谷雨时节，哪只有南竹笋，但多数是自家栽种的，经过主人同意是可以挖的。所以说啊，谷雨后，农村的小竹笋不仅可以挖，而且是正好挖的时候，甜竹笋是小竹笋中的一种，从字面上就可以看出，甜竹笋吃起来是有一些清甜的，它的生长季节也是在春季，釆挖甜竹笋的时间一般是在谷雨前后，当甜竹笋长出离地面大约有20厘米左右时就可以挖了。
1、南充什么地方可以吃饭、挖野菜？
谢谢邀请!现在的南充，大地回春，春暖花开之际，能吃饭又能挖野菜的地方多得很哟，我妈老家嘉陵区礼乐乡就是其中之一。礼乐乡位于南充市嘉陵区，有山有水有人家。从南充市出发20分钟左右就到达了，春江水暖鸭先知，一到礼乐乡，满田的鸭子就唱着欢快的歌迎接你的到来，而田梗上到处都是野菜，蒲公英，折耳根，牛耳朵大黄，采得你只恨爸妈少生了一双手。
等野菜采得差不多了，而肚子也咕咕叫时，农家乐老板的菜也摆满了一桌，农家扣肉，腊肉炒米豆腐，凉拌折耳根，凉拌鱼腥草，牛耳朵大黄炒蛋，苕凉粉，凉拌鸡丝，红烧豆腐，芋头烧鸡，磨芋烧鸭，农家包谷酒，吃得你只恨昨天没留肚子。酒足饭饱之后，下午也可闻着油菜花香，钓鱼，也可到农民家中买土鸡土鸭土鸭蛋工鸡蛋。这样的一天，你说美不美呢!，
2、谷雨后，农村山里还有小竹笋可以挖吗？
哈哈，这个问题问得太及时了，因为我挖竹笋刚刚回家来。来，大家来看看我今天上午的劳动果实，所以说啊，谷雨后，农村的小竹笋不仅可以挖，而且是正好挖的时候。人们在形容某些事物发展很快，一般都会说如雨后春笋一般，我现在算是亲眼见证了这句话。在一个星期前，我和朋友回去挖竹笋时，竹林里只有零零星星几根嫩竹笋，可就在前天谷雨节下了一场大雨之后，今天回去一看，小竹笋像是在比赛似的，都争先恐后地冒了出来了。
3、竹笋什么时候挖最好？
竹笋的品种较多，根据它的品种不同，可分为楠竹笋，四方笋，甜竹笋，苦竹笋，雷竹笋，水竹笋等，因它的品种不同，所以每种竹笋的生长季节也会有所不同，那么挖竹笋的时间也就不同了，所以题主所问的，竹笋什么时候挖比较好，这要看是什么品种的竹笋，一、楠竹笋：楠竹笋也就是我们常说的毛竹笋，根据生长的季节不同，楠竹生长的笋又分为冬笋和春笋两种，冬笋也就是在冬至至立春这段时间里生长的笋，春笋也就是在立春至谷雨前后这段时间生长的笋，所以挖冬笋的时间基本上是在冬至后就可以挖了，挖春笋的时间是在立春后，春笋最多的时候是清明前后这几天时间里，过了清明后春笋也就挖的差不多了。
二、甜竹笋：甜竹笋是小竹笋中的一种，从字面上就可以看出，甜竹笋吃起来是有一些清甜的，它的生长季节也是在春季，釆挖甜竹笋的时间一般是在谷雨前后，当甜竹笋长出离地面大约有20厘米左右时就可以挖了，三、四方竹笋：四方笋也是小竹笋中的一种，它长的和其它的竹子有些不同，其它竹子长的是圆形的，而四方竹长的是四方形的，它的笋也就是四方的，四方竹笋的生长季节也和其实竹笋不同，它是在秋未时生长的，一般是在寒露节气左右时才有，所以挖四方笋的时间基本上是在寒露后，也是生长到离地面大约20厘米高左右时就可以挖了。
4、快到＂谷雨＂了，农村的山里还有野竹笋可以挖吗？
在农村，特别是我大别山竹笋多，谈到挖竹笋，谷雨时节，哪只有南竹笋，但多数是自家栽种的，经过主人同意是可以挖的。但南竹笋没有野笋好吃，时值谷雨后山上就有许多的野笋，有水竹笋，三月竹笋，罗汉竹笋，五月竹笋，等等。但搞这几种野笋不需要挖，只用手去掰就行，做法，将收来的野笋去壳，放入锅内，将水煮开即可出锅，冷确。
5、在农村的山里怎样才能釆挖到野竹笋？
农村山上摘野竹笋，有什么技巧和注意事项？眼下，正是野竹笋生长旺季，在农村山上，凡是有野竹生长和地方便有野竹笋可采。不过，野竹笋品种很多，在我们这里金华一带山区，长着很多很多的野竹子，有天雷笋、金竹笋、小麦笋、大麦笋、苦竹笋，其中金竹笋是最早的，尔后天雷笋、小麦笋、大麦笋、苦竹笋等，生长有前早后迟，凡是懂得季节的农民上山采挖野笋，决不会空跑而采不到野竹笋。
