在虾头和虾身的接缝中间破一个小洞，将黑线拉出去掉头部，沿着虾脚的外壳轻轻提起,平常的虾有很浓的腥味，是虾线,3.脱壳法:这是最简单粗暴的方法,需要肉馅或虾的时候，剥去虾壳，去掉虾背上的虾线,活虾有几种去除方法:新鲜的大虾背上有一条黑线虾线,牙签去除法:这是最常用的去除方法虾线。
1。牙签去除法:这是最常用的去除方法虾线。从虾头往下数，在第三段插一根牙签，然后轻轻挑出虾线。挑虾线时，用力一定要轻柔。很多人往往对力的把握不好，很容易摘下来。多试几次，耐心点。2.背开法:用厨房剪刀将虾肉背面的壳剪掉，整根取出虾线。也可以用刀操作，把虾放在案板上，小心翼翼地切开背壳挑出来虾线。3.脱壳法:这是最简单粗暴的方法。适合做虾球之类的。需要肉馅或虾的时候，剥去虾壳，去掉虾背上的虾线。4.捏头法:将虾头向下弯曲，捏虾头，用力挤压，虾头里面的脏东西会被挤出来，与虾线连接，再轻轻拉出虾线，这样虾头里面的脏东西就会与虾线连接。或者掐掉虾头和虾线一起拉出来。
2、如何除去活虾的 虾线活虾有几种去除方法:新鲜的大虾背上有一条黑线虾线。在虾头和虾身的接缝中间破一个小洞，将黑线拉出去掉头部，沿着虾脚的外壳轻轻提起，外壳拆下来，就可以用了。通过刨平背面虾线将其拆下，将牙签插入虾背第三节虾壳的位置，用力一点就能轻松取出。虾线先把虾皮剥开→从尾部一点点掐掉→捏住尾部就出来了虾线其实这是虾还没排泄出来的废物，平常的虾有很浓的腥味，是虾。
