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君之烘培,巧克力糖浆制作过程如何做?

来源:整理 时间:2023-05-15 22:51:43 编辑:好好学习 手机版

将细糖倒入牛奶罐/锅中,加入盐和过筛的可可粉,巧克力糖浆的制备过程:1,(参考重量:约310ML)配料:细糖165g、无糖可可粉110g、清水125g、香草精1茶匙、盐1茶匙,烤书网上有卖,但都是浅显易懂,不适合自学,能满足自己爱好之类的;如果你想按书上说的做,建议你去专业学校学习

君之烘焙甜甜圈上面巧克力酱怎么搞

1、君之烘焙甜甜圈上面巧克力酱怎么

(参考重量:约310ML)配料:细糖165g、无糖可可粉110g、清水125g、香草精1茶匙、盐1茶匙。巧克力糖浆的制备过程:1。将细糖倒入牛奶罐/锅中,加入盐和过筛的可可粉。2.慢慢倒入清水,边倒边用打蛋器不停搅拌(只是搅拌,不要像打鸡蛋一样打)。3.把锅放在炉子上,用中火加热,不断搅拌直到沸腾。在加热过程中,糖会融化,混合物会变稀。加热约3分钟。煮沸后,转小火,慢慢搅拌。4.煮好后加入香草精,倒入干净的容器中,无盖冷却。冷却后密封保存在冰箱里。可以保存2周。

2、有没有专业介绍烘焙原料的书籍?

烤书网上有卖,但都是浅显易懂,不适合自学,能满足自己爱好之类的;如果你想按书上说的做,建议你去专业学校学习。学校有专门的老师,有自己的内部书籍供你使用,这些都是层层严格实践的,上学会好一点。希望你能考虑一下。

文章TAG:君之烘培糖浆巧克力制作过程君之烘培

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