烫菠菜配料:菠菜熟花生一斤、精盐一两、白糖一文、醋五分钱、香油一文、三钱味精一步到位:1.将菠菜上的老叶去掉，切去根尖，洗净，放入开水锅中烫熟,菠菜可以用水烫，因为菠菜富含草酸，是绿叶蔬菜中含量最高的,菠菜中的草酸可以用开水烫菠菜可以用水烫，因为菠菜中含有丰富的草酸，是绿叶蔬菜中含量最高的。
烫菠菜配料:菠菜熟花生一斤、精盐一两、白糖一文、醋五分钱、香油一文、三钱味精一步到位:1 .将菠菜上的老叶去掉，切去根尖，洗净，放入开水锅中烫熟。2.将炸(或炒)好的花生去衣，用擀面杖碾碎，放入菠菜，倒入香油，拌匀。
菠菜可以用水烫，因为菠菜富含草酸，是绿叶蔬菜中含量最高的。200g 菠菜含草酸约1500mg。但草酸会与体内游离的钙离子结合生成草酸钙晶体，不仅影响口感，还会导致泌尿系统结石，影响钙的吸收。草酸易溶于水。所以我们一般建议吃的时候菠菜，先焯一下去除草酸。菠菜中的草酸可以用开水烫菠菜可以用水烫，因为菠菜中含有丰富的草酸，是绿叶蔬菜中含量最高的。200g 菠菜含草酸约1500mg。但草酸会与体内游离的钙离子结合生成草酸钙晶体，不仅影响口感，还会导致泌尿系统结石，影响钙的吸收。草酸易溶于水。所以我们一般建议吃的时候菠菜，先焯一下去除草酸。
凉拌菠菜preparation菠菜、蒜粉和适量辣椒粉、优质食用油和少量精盐。1.洗净菠菜，洗净沥干，然后锅里放水，烧开，把菠菜放进去，焯水，迅速拿出来用冷水冲一下，然后把水挤出来，放在碗里备用。2.将准备好的大蒜切成片，放入碗中搅拌，然后加入一些油和盐。喜欢吃辣的可以放点辣椒粉搅拌均匀做调料。3.将调好的调料倒在热的菠菜上，搅拌均匀即可食用。
4、 菠菜开水烫后过夜后还能吃吗?不能吃。菠菜含有大量硝酸盐，不能隔夜食用，因为存放太久会转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐会阻碍人体血液中的携氧能力，食用亚硝酸盐超标的蔬菜后1小时左右会出现呕吐、腹泻等中毒反应，严重者可危及生命，建议:烫菠菜即食，可开胃健脾，对身体无不良影响。
