2.大蒜去两端，掰成蒜末；3.取碗加入蒜、料酒、盐、味精至鸡翅3小时,将卤汁:料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉混合均匀，加入鸡翅，用牙签在鸡翅上打几个洞，更容易入味3确保每个鸡翅上有蒜片,炒到鸡翅快熟了,鸡翅洗2,大蒜鸡翅.1的做法清洗后鸡翅，刮两遍表面，加入蒜汁、酱油、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、茴香和少许糖腌制半小时左右。
配料:鸡翅 400g辅料:大蒜(白皮)25g、柿子椒25g、青椒25g、洋葱(白皮)30g、芝麻15g。调料:椒盐35g，白糖5g，料酒15g，盐8g，味精2g。2.大蒜去两端，掰成蒜末；3.取碗加入蒜、料酒、盐、味精至鸡翅3小时。4.将青、红辣椒、洋葱切小块；5.出锅大火，倒入色拉油，油温到六成热时，放入口感好的鸡翅中，炸熟捞出(8分钟左右)；6.锅里留少许油，放入青椒粒和炒好的蒜，炒出香味；7.加入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸翅中，翻炒几下，出锅，放入锡纸包好的盘中。
1。鸡翅洗2。将卤汁:料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉混合均匀，加入鸡翅，用牙签在鸡翅上打几个洞，更容易入味3确保每个鸡翅上有蒜片。4.用保鲜膜将鸡翅盖上，放入冰箱，腌制24小时。卤制的过程中，记得翻面，保证每一块鸡翅都卤制好。5.腌制/12345677取出，翻过来刷一层蜂蜜，再烤五分钟，装盘，撒上黑芝麻。好吧(鸡翅把油烤得又滑又亮的秘诀就是多刷几次蜂蜜。还可以在鸡翅上切几刀，更入味，更容易烤。我不是为了造型才用刀切的。
3、蒜香 鸡翅怎么做大蒜鸡翅 .1的做法清洗后鸡翅，刮两遍表面，加入蒜汁、酱油、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、茴香和少许糖腌制半小时左右。如果没有花椒粉，可以不放，腌制调料主要看个人喜好。大蒜去皮2片，拍成蒜泥，干辣椒切段，准备一把花椒，3锅烧热，爆香花椒和干辣椒，锅中倒入少许油，将腌制好的鸡翅炸至表面金黄即可。这里要注意的只是一点点油，因为鸡翅会在面炸好后出来，油多了就腻了，4锅里剩下的油放入蒜、花椒、干辣椒，炒香后倒入鸡翅，不断翻炒，加少许水，避免咬锅。炒菜的过程中，我加了一勺蚝油调味，或者加了一点酱油不加蚝油，炒到鸡翅快熟了。撒一点盐，出锅，个人觉得鸡精没必要。
