干锅花菜是湘菜中的经典之作，以香辣过瘾，好吃下饭为特点，每次家里炒这个菜都要多蒸些米饭，味道超赞1干锅花菜BY妃·英理主料菜花300克朝天椒2个杭椒2个葱花1小把蒜3瓣猪肉100克辅料油1汤勺老干妈辣酱1勺味极鲜2勺盐2茶匙干锅花菜的做法1.盆中加水，倒入1勺盐搅匀，菜花放入水中浸泡20分钟2.掰成小朵备用3.葱，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，猪肉切片备用4.菜花开水下锅焯烫1分钟，捞出沥干水分5.另起锅热油，放入猪肉炒至变色后，加入葱蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6.调入适量味极鲜酱油翻炒均匀7.加入老干妈辣酱翻炒均匀8.倒入菜花翻炒至断生9.调入适量食盐炒匀即可干锅花菜成品图烹饪技巧老干妈辣酱有咸味儿，酌量放盐如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享。
1、干锅花菜怎么做？
让大厨我来告诉你，每个月在我们公司销量榜排第一位花菜，怎么制作好吃。首先选料第一，要选有机散花，(那种包太紧的不好吃)把散花拔成一小颗，锅中倒油烧5成油温，下花菜炸1分钟，炸八成熟，锅留底油下拍了一下蒜米2克，下油渣3克，下小米辣2克，下剁交2克，倒入炸好花菜，翻炒30秒，下蒸鱼豉油2克，生抽3克，味精2克，韭菜5克，炒至韭菜断生起锅装盘，
2、干锅花菜是下饭的神器，怎么做呢？
干锅花菜是湘菜中的经典之作，以香辣过瘾，好吃下饭为特点，每次家里炒这个菜都要多蒸些米饭，味道超赞1干锅花菜BY妃·英理主料菜花300克朝天椒2个杭椒2个葱花1小把蒜3瓣猪肉100克辅料油1汤勺老干妈辣酱1勺味极鲜2勺盐2茶匙干锅花菜的做法1.盆中加水，倒入1勺盐搅匀，菜花放入水中浸泡20分钟2.掰成小朵备用3.葱，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，猪肉切片备用4.菜花开水下锅焯烫1分钟，捞出沥干水分5.另起锅热油，放入猪肉炒至变色后，加入葱蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6.调入适量味极鲜酱油翻炒均匀7.加入老干妈辣酱翻炒均匀8.倒入菜花翻炒至断生9.调入适量食盐炒匀即可干锅花菜成品图烹饪技巧老干妈辣酱有咸味儿，酌量放盐如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
