烤面包怎么做，怎么做烤面包简单做法

本文目录一览

1，怎么做烤面包简单做法
2，怎么烤面包最简单做法
3，烤面包的做法怎么用烤箱做面包

1，怎么做烤面包简单做法

1.准备食材，分别称重。2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时。3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀。4.将面团分成大约80克一个的剂子。5.取一个剂子切成五份。6.依次擀成大小差不多的面片，摞在一起，用筷子在中间压一下。7.从下面卷起。8.从中间切开。9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花。10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵。11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液。12.全部完成，入烤箱。13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟。14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却。

怎么做烤面包简单做法

2，怎么烤面包最简单做法

步骤 1牛奶加热到40-42度左右，把糖融化在里面。将发酵粉轻轻洒在牛奶上，让它均匀地浮在表面（千万不要搅动），用布盖起来，等五分钟。步骤 2五分钟后，发酵粉在牛奶表面已经发起来了，薄薄的一层。注意，没有融化或掉下去。是在表面发起来的样子。步骤 3将一小杯面粉加进去，用打蛋器搅匀。步骤 4将鸡蛋倒入，并放入盐和黄油，搅匀。步骤 5再加入一小杯面粉，搅匀。步骤 6依次按小杯加入面粉搅匀。当感觉面糊比较粘稠时，将打蛋器换成平底小铲。搅拌面团。步骤 7继续每次按一小杯的量加入面粉，当面团比较干，不太粘平底铲的时候，取出和面板或菜板，擦干，撒上一层薄薄的面粉。将面团放在上面。步骤 8继续揉面。直到面团感觉紧致有弹性。这个过程大概15-20分钟左右。当然时间长点比较好。步骤 9拿一个大盆，倒一小点油抹匀防止面团粘住。将面团放入其中。用湿布盖上等它发酵。步骤 10发酵1.5-2小时。将面团取出，把面团里的气按掉，切成一小块一小块，做成自己喜欢的形状。步骤 11在烤盘里铺上一层油纸，没有的话就在烤盘上刷层油。将面团放上面，中间要有空隙，以便发酵。将烤盘放在阴凉处，环境干燥的话，最好盖上一层薄薄的湿布，二次发酵一个小时。步骤 12180度预热烤箱二十分钟。将鸡蛋倒在碗里打散，将蛋液均匀刷在面团上。步骤 13面团发酵好并涂好蛋液后，放进烤箱。180度烤25分钟。（具体取决于面团大小，我烤出来的面包拳头大小）越大时间越久。步骤 14将面包取出来，掰开看，要是里面是松松软软的，发起来的样子，就是烤好了。步骤 15或者是将面包的底翻过来，用手指敲打，要是听到中间“噔噔噔”的像空了的声音，那也表明烤好了。

用料 -高筋面粉300克牛奶150克奶粉80克鸡蛋一个糖50克盐2克酵母3克鸡蛋液适量热水适量把做法保存到手机- 做法 -1.准备食材，分别称重准备食材，分别称重2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀面团揉好后取出，放面案上再次揉匀4.将面团分成大约80克一个的剂子将面团分成大约80克一个的剂子5.取一个剂子切成五份取一个剂子切成五份6.依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下7.从下面卷起从下面卷起8.从中间切开从中间切开9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液12.全部完成，入烤箱吧全部完成，入烤箱吧13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却15.看下内部组织看下内部组织16.好吃看的见哦

怎么烤面包最简单做法

3，烤面包的做法怎么用烤箱做面包

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。做法： 1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。 4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。 5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。 6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

蒜香烤面包准备材料：法式面包baguette（或者其他你喜欢的切片面包也可以）、5瓣大蒜garlic、黄油100-200克butter、香菜茉parsley、少许盐slat和辣椒pepper. 制作方法： 1. 制作蒜酱。把黄油融化，把大蒜搅汁和香菜茉、盐、辣椒拌在一起。 2. 切开面包但不要切断，把调好的蒜酱均匀地抹上。 3. 用锡纸包好抹上蒜酱的面包放入烤箱烘焙10分钟，反个面再烘焙10分钟即可。小贴士tips: 如果家里没有烤箱的朋友，教大家个好办法，一样达到烘焙的效果。把不粘锅烘热（不放油），把面包放在上面慢慢温热，稍有微黄的时候反面，大约一共6分钟即可，味道一样好哦！如果你喜欢吃肉，也可以在里面夹上一些培根或者香肠，或者配番茄、香蕉，都是很美味的。熏鱼烤面包原料： 4厚片酵母面包，1大瓣蒜，2汤匙纯天然橄榄油，橄榄油作为搭配材料，250克奶酪黄瓜酱，250克熏鲑鱼片，1把紫花南芥，黑胡椒粉。制法： 1、把面包放在烤盘上或者烤架上烘烤。 2、取出面包后，趁着面包还热时，在面包上刷上大蒜，洒上橄榄油。每～层面包上面都涂上～勺奶酪黄瓜酱。 3、然后排上一层鲑鱼加紫花南芥。用胡椒粉调味，吃时再洒点橄榄油。烤面包盒主料：面包片辅料：柿子椒、胡萝卜、西兰花、脆皮肠、洋葱、玉米粒调料：黄油、沙拉酱烹制方法： 1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀； 2、取几只大小相同的小碗，底部分别抹上少许黄油，将面包片的四边去掉，切成正方形分别按入碗中，拌好的沙拉分别放在面包中，烤箱预热180度?200度后，放入烤15分钟左右即可。特点：美味可口，浓香四溢。提示：将面包片的四边切掉，防止在烤箱中受热不均匀烤糊。

烤面包的做法怎么用烤箱做面包