腌制辣椒标准做法:食材:青辣椒2kg、姜20g、蒜15g、糖10g、盐8g、香油5g、酱油100g,辣椒在拌调料前，一定要加盐把水腌出来，煮后味道会很脆很爽口,辣椒晾干后，放在案板上，切掉辣椒的根部，然后用刀在辣椒上划开,腌制辣椒详细制作教程:第一步，制作腌制辣椒的原料，一定要选择饱满新鲜的，否则会影响品质。
1、 辣椒怎么腌法腌制辣椒标准做法:食材:青辣椒2kg、姜20g、蒜15g、糖10g、盐8g、香油5g、酱油100g。腌制辣椒详细制作教程:第一步，制作腌制 辣椒的原料，一定要选择饱满新鲜的，否则会影响品质，辣椒在拌调料前，一定要加盐把水腌出来，煮后味道会很脆很爽口。第二步:用清水将鲜辣椒冲洗两遍，然后晾干备用，辣椒晾干后，放在案板上，切掉辣椒的根部，然后用刀在辣椒上划开。第三步:锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将锅中的切辣椒用开水焯一下，再取出辣椒控水，放凉备用，第四步:准备适量的姜和蒜，姜切片和蒜切片去皮切块备用。然后把所有彻底冷却的辣椒放入一个干净的容器中，然后把所有切碎的大蒜和姜片放入容器中，倒入适量的酱油，加入少许食用盐、白糖和陈醋，(一斤辣椒放两盎司醋)，然后盖上密封的盖子。
