砂锅擦拭锅底，在无水状态下倒一层薄薄的油,因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调味要尽量简单，避免掩盖食材的味道,这锅三鲜-1米线就可以出锅了,2.另外还可以做牛肉砂锅米线:泡好的米线，放入泡好的米线in砂锅，加入高汤,以此类推，我们可以做出肥肠砂锅米线，排骨砂锅米线等等。
1。泡发米线，放入泡好的米线 in 砂锅，加入高汤(排骨汤、骨汤、鸡汤都可以，不加高汤也可以做肉片汤)，加入少许猪油。不同地方的米线是不一样的。我们(四川)米线可以煮两三分钟。加入你想要的菜:绿豆芽、金针菇、肉片、火腿肠、鸡蛋丝、绿叶菜(如豌豆尖、绿竹笋)、绿叶菜。然后加入味精和盐调味。烧开后撒些葱花即可食用。2.另外还可以做牛肉砂锅 米线:泡好的米线，放入泡好的米线 in 砂锅，加入高汤。以此类推，我们可以做出肥肠砂锅 米线，排骨砂锅 米线等等。
2、 砂锅 米线都需要放入什么调料啊?一般只需加盐、油、味精/鸡精等。因为砂锅 米线中会加入各种配菜，所以调味要尽量简单，避免掩盖食材的味道，下面是怎么做的:准备材料:番茄半个、豆腐适量、扇贝一撮、虾仁四五只、绿叶菜几片/页、米线适量、花椒油、味精、盐。制作步骤:1，砂锅擦拭锅底，在无水状态下倒一层薄薄的油。不要担心西红柿会让汤的味道更像西红柿，只有一半不会影响口感，反而会让汤更鲜。2.这时放入预泡好的米线3，放入预泡好的扇贝4，放入预洗好的虾仁5，放入洗好的绿叶菜(任何绿叶菜都可以)，加适量的水，注意，在喂食的过程中，永远是最小火。6.加入豆腐切片，7.总是用最小的火烹饪，不用盖砂锅盖子。8.米线能用筷子掰断的时候，撒一撮味精(一定要少)加一撮盐，这锅三鲜-1米线就可以出锅了。
