有些调料在其他情况下是作为主食或主料,在厨房，除了常用的盐、糖、酱油、醋调料，还有很多东西,如果你是一个厨房人才，喜欢做各种好吃的，那么你的调料in厨房应该有比较完整的应用,调料一般可分为调味、调味、着色、勾兑料,调料又称调味,厨房常见的调味料一般有三类:基本型调料；辅助调料；酱。
厨房常见的调味料一般有三类:基本型调料；辅助调料；酱。1.基本调料:盐、白糖、味精、醋、葱、姜、蒜、葱、辣椒、韭菜、香菜、芹菜、花椒；2.辅助调料:花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、茴香、八角、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、香油、芝麻酱、芝麻糊。3.酱料:酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面条豆豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。调味料，又称调味品，是指少量添加到其他食物中以改善口感的食物成分。有些调料在其他情况下是作为主食或主料。比如洋葱也可以是法式洋葱汤的主要蔬菜成分。
调料又称调味。“调料”这个词在烹饪行业领域是一个很有用的名字。调料一般可分为调味、调味、着色、勾兑料。在厨房，除了常用的盐、糖、酱油、醋调料，还有很多东西。如果你是一个厨房人才，喜欢做各种好吃的，那么你的调料 in 厨房应该有比较完整的应用。咸味调料可以包括盐和海盐。准备生抽、老抽、老抽、蒸鱼、老抽。酱料是四川豆瓣酱，甜面酱，豆豉，东北酱油。酸味调味品有白醋、陈醋和番茄酱。好吃的调味品是蚝油，味精，鸡精。香料:八角、桂皮、花椒、孜然、香叶、草果等香料。将原料混合，准备酵母、小苏打和发酵粉。以上准备齐全，一家人也不怕吃不上一顿好吃的。
3、 厨房中的主要 调料有哪些?厨房烹饪调料有八角、花椒、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、味精、鸡精、盐、轻重酱油、料酒、胡椒粉、姜粉、鸡粉等。1.酱油酱油是中国的传统调味品，由豆类、小麦和麸皮制成的液体调味品。红褐色，独特的酱香味，味道鲜美，有助于刺激食欲，2.蚝油蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘性适中。也是制作蚝油鲜蘑牛肉、蚝油青菜、蚝油面条等传统粤菜的主料，3.鸡精鸡精不是从鸡身上提取的。它是在味精中加入化学物质调料制成的，可用于所有使用味精的场合，适量添加到菜肴、汤料、面食中即可达到效果。4.酱油用于一般烹饪，味道偏咸，生抽主要用于调味，颜色较浅，所以在制作一般的炒菜或凉菜时经常使用。5.料酒“料酒”是料酒的名称，加入黄酒和花雕酿造而成。其酒精浓度低，含量在15%以下，料酒广泛用于烹饪菜肴，具有去腥增香的调味作用。
