准备一个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉。分享美食是一种美德大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（酸菜粉条这么做好吃）酸菜粉条是我们常见的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，尤其是吃米饭的时候首选菜品，虽然简单家常做法，想要做好好多人做出的酸菜粉条不是粉条坨就是味道不好，接下来我给大家分享一下做法。
泡发干米粉步骤如下：主料：干米粉、凉水、知开水第一步：准备好干米粉放在一边备用。第二步：准备一个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉，水中泡4个小时第三步：准备一个锅，加水烧开。第四步：倒入泡软的米粉，第五步：持续加热，直到米粉熟透，回拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。第六步：熟透后，放入漏塞，加冷水，可以让米粉更加劲道，
2、酸菜粉条怎么做好吃？
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（酸菜粉条这么做好吃）酸菜粉条是我们常见的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，尤其是吃米饭的时候首选菜品，虽然简单家常做法，想要做好好多人做出的酸菜粉条不是粉条坨就是味道不好，接下来我给大家分享一下做法。步骤一选择土豆粉，炒出的粉条筋道，不坨，酸菜用我自己家的酸白菜，切丝，口感好，脆嫩爽口，猪五花肉切成丝，葱姜蒜切末，干辣椒段步骤二锅里倒入适量清水放入土豆粉条煮沸捞出沥干水分，锅里倒入适量油加入猪五花肉煸炒片刻下入葱姜蒜干辣椒，花椒煸炒出香味下入酸菜和粉条翻炒片刻调味上色最后放醋和花椒油淋入即可出锅装食用，
3、一酸一辣酸菜牛肉粉怎么做？
酸辣牛肉粉的制作方法所需食材：牛肉60克米粉60克竹笋60克生菜100克、可以用自己爱吃的菜高汤800毫升酸菜50克剁椒20克料酒6毫升盐6克鸡粉5克胡椒粉2克生抽6毫升老抽1毫升陈醋3毫升芝麻油2毫升食用油适量姜10克步骤1:牛肉洗净切片、改切成丝、酸菜切碎、小米椒对半切开、竹笋切薄片、改切成丝、姜切片、生菜撕开。
步骤2:牛肉倒入碗中、加料洒、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、清水、拌匀，步骤3:热锅注油、倒入牛肉丝翻炒至转色、倒入葱段、姜片、小米椒、竹笋、酸菜炒香、加入料酒、生抽、老抽、炒匀入味、注入适量清水，拌匀、将煮好的食材盛入碗中备用。步骤4:碗中加入生抽、醋、鸡粉、盐、芝麻油、拌匀制成调料备用，步骤5:另起锅注入高汤煮至沸腾、往煮沸的高汤中倒入米粉煮熟软、倒入生菜、煮断生。
4、广东雷州酸菜如何制作？
你好，我是西米，很高兴为您回答这个问题！广东雷州酸菜可以选用大白菜和包心芥菜来制作，但大多数的人选择用包心芥菜，因为吃起来的口感会比大白菜的要好一点，那么接下来就开始制作。首先我们先准备适量的包心芥菜，盐，白开水，白糖（如果不喜欢吃甜的可以不放）和一个密封罐，（一般一斤芥菜用30g左右的盐就够了）第一步:我们先把芥菜清洗干净，然后滤干水分备用第二步:准备适量的白开水加入盐，让其化成盐水（根据芥菜的量和密封罐大小而定）第三步:把芥菜分层的放入洗干净的密封罐里，每放2层撒入少量的盐，直至放完芥菜。
