北京春节习俗包括祭灶、打扫房屋、做豆腐、割肉、宰杀新年鸡、蒸馒头、吃饺子庆祝除夕、拜年,北京历史悠久，种类繁多，用料考究，制作精细，远近闻名,Old北京人们非常重视新年问候,按照老北京的习俗，第一年的第一天，女婿要先见岳父母,老北京人的年夜饭主要是吃饺子,北京的风土人情:饮食文化:北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。
孩子，孩子，别贪吃，过了腊八就过年了。腊八粥，过几天，李李啦啦二十三。二十三、蜜瓜发粘；二十四、房屋清明节；二十五、炸豆腐；二十六、炖白肉；二十七、宰杀公鸡；二十八、送面子；二十九、馒头；三十个孩子彻夜未眠；元旦扭一扭扣子。腊月初八腊八，是汉族的传统节日。
北京春节习俗包括祭灶、打扫房屋、做豆腐、割肉、宰杀新年鸡、蒸馒头、吃饺子庆祝除夕、拜年。其中，除夕和大年初一吃饺子的习俗无疑是最热闹的。老北京人的年夜饭主要是吃饺子。包饺子要有肉有菜，取“有钱”的谐音。全家轮流剁馅，一边剁，一边说“剁小人”除夕夜，也有守岁的习俗。守岁从年夜饭开始。大家慢慢吃，边聊边品酒，直到深夜。当午夜的钟声响起时，大家会一起欢呼，吃饺子，迎接新年的第一天。初一最重要的是开始拜年，-1/的庙会也在这一天开始。按照老北京的习俗，第一年的第一天，女婿要先见岳父母。现在一般是初二，他女儿女婿都会回娘家拜年。Old 北京人们非常重视新年问候。主人家要准备一个食盒，里面放各种干果，叫做“吉祥果”。不管有多少人来拜年，盒子都必须装满，以示对客人的尊重和祝福。
八王酒歌:杜康老儿酿魔壶，既清高又适口。如果你想摆脱所有的疾病，它会增加你的喜悦。是谁，那幺都，三水一酉，名酒，嘿嘿。杜康老儿自酿魔壶，既清高又适口。没有它，李白杜甫的诗也就寥寥无几了。是谁，杜，三水一酉，一日三餐无所求，只求天天不缺酒，啊晤——嘿。
4、 北京的风土人情北京的风土人情:饮食文化:北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京历史悠久，种类繁多，用料考究，制作精细，远近闻名，京味小吃的代表有豆汁、豆香面、酸梅汤、茶汤、包子、茯苓饼、果脯、糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、炸肚、炸肝等等。
