如果不是冷冻技术，根本不可能买到汤圆,汤圆生糯米粉先用热水或冷水揉成面团，再放入各种馅心包膜，揉成圆形,汤圆被光滑黏腻的皮肤“包裹”着,但是，汤圆就不一样了,在南方一般是包在汤圆，做成面团再包馅，当然俗称汤圆,现在很多人吃汤圆,所以几乎没人管元宵节叫汤圆节,元宵节不叫汤圆。
元宵节不叫汤圆。这是两码事。一个属于北方，也就是元宵节，一个属于南方，也就是汤圆。两者在做法和口味上有本质区别。元宵节的做法是先做馅，切成方块，然后在米线里摇一摇。米线粘在标题上卷成一圈，可以存放很久。但是，汤圆就不一样了。做出来就跟饺子一样，馅是半固态的，糯米也像活面，含水量很大。面团揉成饼状，再擀成圆形，不能久存。如果不是冷冻技术，根本不可能买到汤圆。
汤圆被光滑黏腻的皮肤“包裹”着。汤圆生糯米粉先用热水或冷水揉成面团，再放入各种馅心包膜，揉成圆形。元宵是“擀”出来的，皮干而软。元宵就是做固体馅，切成小块，蘸水，然后在盛满生糯米粉的筛子上摇一摇，边摇边洒些水，等馅料滚成球。所以几乎没人管元宵节叫汤圆节。汤圆和元宵的区别可能是南北方的制作方法不同。北方一般用元宵，馅料在米粉里来回滚，形成一个裹着米粉的小元宵。在南方一般是包在汤圆，做成面团再包馅，当然俗称汤圆。
确实如此。现在很多人吃汤圆。为什么？首先，吃元宵是一种传统。其次，做元宵比较麻烦。现在很多地方都不好买元宵了，但是汤圆到处都可以买到。第三，元宵不易长期保存，只能现卖，不如汤圆方便。
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