将面条放入蒸锅，蒸20分钟。午饭吃蒸好的卤面条，拌上一碗早上剩的（一定要是早上剩的）的鸡蛋面疙瘩汤，简直美味，我家就常常吃，仿佛一段时间不吃，就会特别想得慌，需要细面条、五花肉、长豆角、黄豆芽，将长豆角和猪肉洗净切好，倒油热锅，放入猪肉，炒熟后放盐、酱油，加水煮一会儿，再加入豆角、豆芽。
1、怎么做河南蒸卤面？
河南人喜欢吃卤面条。我家就常常吃，仿佛一段时间不吃，就会特别想得慌，午饭吃蒸好的卤面条，拌上一碗早上剩的（一定要是早上剩的）的鸡蛋面疙瘩汤，简直美味！小编分享下自家卤面条的方法。需要细面条、五花肉、长豆角、黄豆芽，1.将面条放入蒸锅，蒸20分钟。2.将长豆角和猪肉洗净切好，倒油热锅，放入猪肉，炒熟后放盐、酱油，加水煮一会儿，再加入豆角、豆芽，
2、面条卤水怎么制作？想开一个面馆想请各位大神指点指点？
面条卤汤做法：（仅供参考）配料猪筒子骨、带肉鸡架，鸭架，所有骨加可连续熬三到四天，汤用少了加水继续熬煮，熬到猪骨开始散架就要换猪骨，鸡架鸭架了！做法：1.猪骨打破，鸡架，鸭架洗净，冷水同时下锅大火煮，水开打去浮沫，继续煮制汤发白，底汤即做好了。注：每次换骨头时不要等汤用完了才换，至少要有半锅汤，也不要等汤用完了才加水，也到少要有半锅汤就要加水！面汤调味：1.起锅烧油（一定放猪油才香），炒香大葱段，姜片，加入底汤（用多少加多少）。
