所用食材小鸡腿9酱油1/2杯花雕酒1/2杯油15汤匙糖2汤匙克食姜1小块克食蒜3瓣克食葱2克克克食酱油鸡腿做法11,55.加入鸡腿，煎至微微变色,4.热烫后将鸡腿煮开,鸡腿.我家不吃鸡皮，我就剥了,77.中小火煮到鸡腿，酱汁浓稠,酱料浓郁鸡腿，软烂，味道鲜美。
所用食材小鸡腿9酱油1/2杯花雕酒1/2杯油15汤匙糖2汤匙克食姜1小块克食蒜3瓣克食葱2克克克食酱油鸡腿做法11。鸡腿.我家不吃鸡皮，我就剥了。如果你愿意，可以省略这一步。22.生姜切片，大蒜去皮。33.将洋葱切成小块。44.烧热油锅，爆香姜蒜。55.加入鸡腿，煎至微微变色。66.倒入酱油、花雕酒和糖，煮沸。77.中小火煮到鸡腿，酱汁浓稠。中间搅拌几次，使其颜色均匀。88.撒上葱花增加香味。
方法如下:1。配料。家里的调料酱料基本都是新河的，一方面是家里的老牌子，确实不错。2.鸡腿在表面打孔刀，清洗干净，锅内放冷水，煮5分钟，取出后用流水冲洗表面。将洋葱和生姜切片。3.锅中加入适量的水，然后放入葱、姜、花椒，再放入冰糖、豆瓣酱、甜面酱，再酌情放入酱油上色。4.热烫后将鸡腿煮开。5.盖上盖子，小火炖30分钟。盖子可以留一个小缝隙，避免溢出。6.炖好后浸泡1小时以上入味。酱料浓郁鸡腿，软烂，味道鲜美。
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