白菜包子，白菜馅包子怎么做好吃

1，白菜馅包子怎么做好吃

原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。做法：1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。　　2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。　　3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。　　4.4、包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。　　5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

白菜馅包子怎么做好吃

2，用白菜做包子用什么材料做好吃

你好，白菜包子的做法如下：主料：面粉 500克，大白菜 600克，猪瘦肉馅 200克。配料：酵母粉 2克，大葱一颗，姜适量，植物油适量。调料：生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，蛋清少许，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，糖少许，醋少许，鸡精少许。做法：1、把白菜劈开洗净切碎剁成细末，加入少许盐搅拌，攥去多余的水分。2、把肉剁成肉末，加入料酒、生抽反复搅拌均匀后加入姜、葱末，盐、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精搅拌匀，然后加入蛋清搅拌均匀。3、然后加入白菜、香油、熟植物油搅拌均匀即可。4、把面粉加入酵母粉，加入30度左右温水和面，揉成光滑的面团醒发。5、待面发酵至一倍半以上时，反复揉面，排气后把面揉成长条，切成剂子按扁，擀成稍微厚点的皮。然后放入白菜猪肉馅，包成包子。6、包子全部包好后，放入冷水蒸锅中醒发5-10分钟，然后蒸开锅后12-15分钟即可。7、蒸好的包子配合豆浆或者汤就是不错的早餐。小贴士：1、白菜容易出汤，要盐容易去掉一些水分，如果你肉多的话就不用去白菜的水分。2、面根据温度放酵母多少，放的多温度好时间很短就可以发酵，放的少时间稍微长点。3、大的包子包的快，一斤面蒸了14个包子，小的话蒸的时间要短一些。

韭菜

十三香，鸡精，味精，香油，再弄点粉条

很多是白菜蘑菇的

白菜包子

用白菜做包子用什么材料做好吃

3，大白菜馅包子的做法

自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅右手提拉并啮合面皮，一步步提折左手配合着旋转，左手提折大约23个左右记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

大白菜馅包子的做法