茭白剥皮方法:用刀将茭白皮纵向切开，沿尾部至底层一层一层剥开,茭白1的做法,茭白切割滚刀块备用,4.将茭白和辣椒倒入锅中翻炒,油焖茭白做法:先将茭白去皮洗净，再切成滚刀片备用；加茭白翻炒，然后小火煨半小时左右；煮炒至茭白皮皱；然后加入适量的盐、酱油、白糖、酱油等。
:1。买的茭白洗净去皮切片，辣椒切块。茭白剥皮方法:用刀将茭白皮纵向切开，沿尾部至底层一层一层剥开。然后砍掉粗糙的头。茭白切割滚刀块备用。2.锅中倒入清水，加一勺盐烧开，倒入茭白焯半分钟，捞出凉水。茭白含有叶酸，可以在油炸前用热烫的方法去除，口感更脆。3.炒锅倒入适量食用油，倒入蒜末，爆香小米椒。4.将茭白和辣椒倒入锅中翻炒。加入蚝油和盐调味。锅里撒一点葱花，提味提色。
茭白 1的做法。油焖茭白做法:先将茭白去皮洗净，再切成滚刀片备用；加茭白翻炒，然后小火煨半小时左右；煮炒至茭白皮皱；然后加入适量的盐、酱油、白糖、酱油等。依次翻炒均匀，然后出锅。2.茭白烤肉丝:首先加入适量的酱油、料酒、淀粉等。去肉丝，腌制十分钟；茭白清洗干净，去皮切丝备用；锅中热油，将肉丝翻炒均匀，加入适量酱油，再加入茭白肉丝，不断翻炒，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，装盘即可。3.茭白 3蚕丝:先去皮茭白并切成丝备用；豆干、青椒分别洗净，切丝备用；油烧热后，将葱、姜炒香，然后依次加入茭白切丝、豆腐干丝、青椒丝，再加入适量白糖、盐、鸡精等。并翻炒均匀后出锅。
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