4.一起炒茄子吧,1.把炒好的茄子放入汤中快速翻炒,3.茄子切成滚块,茄子拌肉撒上少许干淀粉后，放入尾盘做茄子饼；当锅里的油烧至六成热时，将茄子饼糊好，在锅里一个一个炸至八成熟，然后取出,5.取出泡好的茄子沥干,2.fry茄子茄子250g,肉末茄子,3.蒸汽茄子茄子250g。
1。油煎茄子饼茄子3O0克，肉末IOO克，鸡蛋三个，葱花和姜末。先将茄子洗净去皮，切成直径3cm的夹刀片(第一刀切断，第二刀接上)；在肉末中加入黄酒、精盐、葱、姜、味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳捣碎，放入淀粉中，调成糊状。茄子拌肉撒上少许干淀粉后，放入尾盘做茄子饼；当锅里的油烧至六成热时，将茄子饼糊好，在锅里一个一个炸至八成熟，然后取出。油温升至八成热时，将茄子饼再次放入油锅炸至酥脆，撒上盐和胡椒粉。这道菜香脆可口，有和胃养胃的作用。特别适合胃口不好，食欲不振的人。2.fry茄子茄子250g。先将茄子洗净，切成小块，放在锅火上，加油加热至七成，倒入茄子件，炒至熟，加入少许精盐。此菜具有清热解毒的功效，适合痔疮出血患者食用。3.蒸汽茄子茄子250g。茄子洗净，切成大条，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；把蒸好的茄子拿出来，趁热放盐进去，淋上香油。
主料茄子1根油适量盐适量蒜适量葱适量姜适量酱油适量陈醋适量料酒适量糖适量水淀粉适量。第一步。准备食材。2.酱油一勺，陈醋一勺，料酒一勺，糖半勺，盐适量做成碗汁备用。3.茄子切成滚块。4.放入盛有淡盐水的盆中，浸泡二十分钟左右。5.取出泡好的茄子沥干。用厨房纸吸收表面的水。6.锅里热油，加入茄子炸。7.煎至茄子略软捞出。8.再次加热锅里的油后，再次在油锅里炸茄子。9.把茄子里炒的油全倒出来，只留一点点油。将葱、姜、蒜炒香。10.加入准备好的一碗果汁，用大火煮沸。1.把炒好的茄子放入汤中快速翻炒。12.翻炒至汤汁略尽。根据自己的喜好，加入水淀粉收汁，关火。
肉末茄子！！！！不用很多调料，不油腻，健康紫龙茄子肉末啤酒罐蒜蓉酱1。切茄子中间十字刀(注意:不要切掉头尾，保持完整，可以选择大小适中的茄子)2。油多一点(2 (茄子上面的水一定要干，不然炒的时候会溅油。) 3.锅里留一点油，先炒大酱，炒出香味后倒入肉末，快速翻炒。4.一起炒茄子吧。倒啤酒。5.大火收汁。6.出锅后多放点蒜粉。特点:虽然茄子炒的时候会吸收很多油，但是加啤酒的作用是代替茄子里的油。而且加入啤酒后，不需要放味精，因为啤酒中也含有谷物。第三，不需要盐，因为油是大酱。第四，夏天多吃大蒜对胃也有好处。PS:做过很多次，朋友们都很喜欢。
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