4.锅里的油汤烧开后，把碗拌均匀鸡蛋；根据所需的近似形状，匀速倒入锅中，转小火；蛋花凝固后关火,将鸡蛋水打匀，倒匀,最简单的是番茄鸡蛋汤，简单又营养,这碗老式鸡蛋汤大家都很熟悉,老派鸡蛋汤——最经典的一碗汤,这碗鸡蛋汤是家常的一碗汤，简单，易做，好吃,一份营养鸡蛋汤端做好送达。
1，准备2 鸡蛋，小葱2根，小葱洗净；剪下来备用。2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐；搅拌均匀。3.锅里放适量油，加热；加入适量的饮用水；盖上锅盖。4.锅里的油汤烧开后，把碗拌均匀鸡蛋；根据所需的近似形状，匀速倒入锅中，转小火；蛋花凝固后关火。5.倒入碗中，加入韭菜。
最简单的是番茄鸡蛋汤，简单又营养。西红柿切小块，取少量葱姜，葱姜切沫。锅里放少量油，油热时放入葱姜，根据个人口味放入葱姜。再加入番茄，炒番茄至软，然后加水，或者鸡汤。将鸡蛋水打匀，倒匀。一份营养鸡蛋汤端做好送达。为了不单调，可以加入面疙瘩，海苔，或者面条等。，同样的方法只差一步。只要你喜欢放入不同的食物，你就可以做出美味的食物。记得只放盐和味精，最好只放盐。其他调味品最好不要动，会改变东西的营养价值。
3、老式 鸡蛋汤的家常做法老派鸡蛋汤——最经典的一碗汤。这碗老式鸡蛋汤大家都很熟悉，可谓古碗汤，堪称经典。这碗鸡蛋汤是家常的一碗汤，简单，易做，好吃！准备葱丝、姜丝、香菜碎；西红柿、青菜、香菇洗净；西红柿一个洗净切成小块，香菇两个洗净切片，青菜少许洗净，换刀；将一片豆角晾干，切片；鸡蛋一片破碎，干木耳、黄花菜提前泡发；油热后放入葱、姜翻炒，再放入西红柿丁翻炒，再放入豆干、香菇翻炒，加入盐、胡椒粉、生抽、酱油、番茄酱和少许水，待汤汁浓稠时加入足量开水再次煮沸；加入泡好的黑木耳和黄花菜，小火煨几分钟，放入青菜叶，加入预先调好的水淀粉，搅拌均匀，最后加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入鸡精、味精、香菜碎、葱丝，滴几滴香油出锅。
