芥末的主要辣味成分是芥子油，有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃、增强人食欲的作用,3.芥末的主要辣味成分是芥子油，有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，增强人的食欲,2.食用芥末具有温中散寒、行气开胃、增进食欲的功效,芥末油还有美容养颜的功效,芥末油也有美容养颜的功效。
1、芥末中的硫氰酸盐成分可以防止蛀牙，对防癌、防血栓、治疗哮喘也有一定的作用。2.芥末具有很强的杀菌功能，能杀灭消化系统的细菌和寄生虫。所以生吃三文鱼等海鲜，往往会搭配芥末。3.芥末的主要辣味成分是芥子油，有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，增强人的食欲。
1，芥末是调味品。食用后能促进唾液和胃液的分泌，使人食欲大增，抑制某些细菌的生长，并有一定的解毒作用。2.食用芥末具有温中散寒、行气开胃、增进食欲的功效。但是吃的时候有一定的禁忌芥末。比如芥末性温，有上火的特点。大量食用后会引起舌头麻木、口苦、口干，甚至引起脸上长痘、大便不通、便秘。
芥末辣味浓，能刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲。芥末中的硫氰酸盐可以预防蛀牙、预防癌症、防止血栓和治疗哮喘。芥末还具有预防高血脂、高血压、心脏病、降低血液粘稠度的作用。芥末油也有美容养颜的功效。芥末的主要辣味成分是芥子油，有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃、增强人食欲的作用。芥末对降低血粘度、治疗哮喘、预防蛀牙也有一定的作用。芥末油还有美容养颜的功效。在美容界，芥末油是很好的按摩油。
4、 芥末有什么作用和功效?拜托各位了3Q芥末它是由芥菜的成熟种子碾磨而成的辛辣调味品，原产于中国。芥末麻辣味香，有独特的辣味，芥末粉末润湿后溢出，有强烈的刺鼻味。据中医:芥末，辛热无毒，有温中散寒、疏通五脏、利膈、开胃、益九窍、健胃消食等作用。芥末辣味能刺激唾液和胃液的分泌，能刺激食欲，增强人的食欲。还能给鱼蟹解毒，所以生吃三文鱼等新鲜食物常配芥末。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯。这种成分不仅可以防止蛀牙，还对预防癌症、防止血管内血栓、辅助治疗哮喘有一定的作用。芥末还具有预防高血脂、高血压、心脏病、降低血液粘稠度的作用。在芥末中加入一些糖或醋，可以缓冲辣味，使其风味更佳。芥末它有很强的刺激性，胃炎或消化道溃疡的人不宜食用。芥末能“把人弄哭”、眼睛有炎症的人不要吃。一次不要吃太多，以免伤胃。
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