作为一个地地道道的河南人，和其他地区的热爱美食的人们一样，河南人的早餐也是相当丰富的。”这个问题，我觉得早餐可以分为在家吃和在外面吃两种情况，这两种情况下，吃的东西也是不同的，当然用的概括起来河南人的早餐就是馍，菜和汤的模式，糊涂是河南人对玉米糁做的粥的独特叫法。
1、想问一下有没有河南汝州的，河南人饮食习惯是天天中午吃面条吗？
河南人是不是天天中午吃面条？我的回答是：不一定天天吃面条正如前面朋友说的，面条分多种，捞面条、汤面条、焖面、卤面、炒面适合中午吃的除了汤面条，因为下午要度过漫长的6个小时，吃汤面条坚持不到晚饭时间。还有人中午选择馍菜汤，晚上喝汤面条，争取中午和晚上不重样晚上喝汤面条的目的是因为，汤面条软和、好消化，有利于新陈代谢我的回答你还满意吗，
2、河南人早餐一般吃什么？
大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。作为一个地地道道的河南人，和其他地区的热爱美食的人们一样，河南人的早餐也是相当丰富的，对于“河南人早餐一般吃什么？”这个问题，我觉得早餐可以分为在家吃和在外面吃两种情况，这两种情况下，吃的东西也是不同的，当然用的概括起来河南人的早餐就是馍，菜和汤的模式。在外面吃早餐现在餐饮也发现很快，特别是早餐行业，早餐的品种越来越丰富，并且价格也不贵，适合工薪消费，越来越多的年轻人更倾向于在外面吃早餐，经常吃的早餐品种有胡辣汤，水煎包，豆腐脑，油条，油饼，火烧夹凉粉，菜馍，小笼包等等，
种类太多，我选三个有代表性的来说。一.胡辣汤说到河南特色早餐首先得提胡辣汤，这个在别人看起来粘糊糊，没有卖相的汤是河南人早餐的最爱，胡辣汤门派众多，最有名的要数逍遥派和北舞渡派了，咱们以逍遥派为例，逍遥派牛肉胡辣汤里面有木耳，黄花菜，面筋，熟牛肉，十几种香料打粉后，经过长时间的熬制，各种食材和调料调味，最后做出一锅暖心暖胃，驱寒健脾的胡辣汤，特别是在寒冷的冬天，早晨喝一碗胡辣汤，一整天都觉的暖暖的，
二.水煎包水煎包是由发面制作的面团，一般有两种馅，韭菜粉条豆腐的和猪肉粉条两种，包好的包子放在大平底锅里定型，浇上面粉水，出锅时挨着底部的包子有一层脆脆的冰花，非常好吃。水煎包很便宜，一块钱四个，一碗胡辣汤四个水煎包就能吃饱，三.火烧夹菜火烧夹菜是我老家特有的一种吃法，火烧有的地方也叫烧饼，发面做成的，夹的菜也有很多选择，有炒凉粉，土豆丝，绿豆芽，海带丝，粉丝，辣椒圈等等，可以自行选择搭配，在铁板上加热后，加入芝麻酱，辣椒油，然后夹在火烧里，非常实在，再来一杯豆浆，标准的馍菜汤搭配。
在家吃的早餐一.馍河南人早餐里馍包括馒头，包子，烙的油馍，烙馍，火烧（烧饼）等等，在我们老家，几乎家家的女主人都会制作烙馍，烙馍卷菜吃起来镇是太美了，这些馍一般都是自己家里做的，也有从外面买回来的，但是总的来说还是自己家里做的馍好吃，二.菜早餐的菜都比较简单，可以是一碟咸菜，芥菜丝，萝卜干，榨菜；也可以是一个炒菜，炒绿豆芽，炒土豆丝，炒鸡蛋啥的，当然，地域不同，也有很多不同之处。
三.汤河南人早餐中的汤一般包括大米粥，小米粥，稀饭，八宝粥，豆浆，米糊等等，自己家里熬的，等把馍菜汤做好了，早餐也就准备齐全了，可以吃了，糊涂是河南人对玉米糁做的粥的独特叫法。写在最后河南早餐美食种类太多，然篇幅有限，只能说个大概，如果不周的地方请大家帮忙补充，但是河南早餐总的来说就是馍，菜，汤，万变不离其宗。
3、河南信阳为什么一日三餐都吃米饭，而不以面食为主？
我是信阳的，个人理解，整个河南省，因为地理位置，只有信阳地区有水田，有沟，有河！有水库，可以种水稻！我家反正是一年2季，麦子种，水稻也种！但是其他的市，就只种麦子，祖祖辈辈传下来，有啥吃啥喽！他们种麦子就只能以面食为主了，我家稻子，小麦都种，但是主要还是以米饭为主！一般来说，早上稀饭，咸菜，要么炒菜，油条，油馍，得有干的才行！中午基本上都是米饭，然后炒菜！晚上也是稀饭，或者，偶尔面条！反正信阳不是以面食为主的，我们都是炒菜吃的，有炒菜！米饭为主，面食为辅吧！。
