孜然鸡胗，孜然鸡胗的做法一

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1，孜然鸡胗的做法一
2，孜然鸡肫怎么做好吃又简单做法图解分享
3，孜然鸡胗的做法辣炒鸡胗的做法
4，孜然鸡胗的做法大全孜然鸡胗怎么做

1，孜然鸡胗的做法一

鸡胗洗干净（不要留下黄皮，脂肪什么的）下水滚一下，微微泛白就成了。起油锅，先炸花椒、辣椒、老干妈。等煸出香味以后把鸡胗下锅，用大火爆炒同时撒入大量孜然（我用的是颗粒状的）如果觉得不够辣还可以加一点辣椒面再加盐、鸡精等鸡胗熟了就可以出锅了。

孜然鸡胗的做法一

2，孜然鸡肫怎么做好吃又简单做法图解分享

主料鸡屯：350g蒜黄：250g辅料油：适量盐：适量孜然：适量大蒜：适量大葱：适量洋葱：适量具体步骤第一步鸡胗洗净，切片。第二步洋葱、孜然粉。第三步炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。第四步炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明。第五步出锅时，加入孜然粉炒匀即可。

具体步骤第一步第一步1.精肉洗净第二步第二步2.切条第三步第三步3.放盐、料酒、花椒粉腌一会儿第四步第四步4.将面粉、鸡蛋加水调成面糊，将肉条裹上面糊第五步第五步5.放入油锅第六步第六步6.炸至外酥里嫩捞出第七步第七步7.撒点孜然上桌喽

孜然鸡肫怎么做好吃又简单做法图解分享

3，孜然鸡胗的做法辣炒鸡胗的做法

孜然鸡胗的做法辣炒鸡胗的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html 鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指鸡胃！鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。生用或炒用南方俗称：鸡石子。【性昧归经】甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。　生鸡内金：化石作用强，善治结石，常与海金沙、金钱草、石韦同用。醋炒鸡内金：偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三鲜同用。焦内金：与醋鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长于焦三仙同用。各家论述肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。孜然鸡胗的做法辣炒鸡胗的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html

孜然鸡胗的做法辣炒鸡胗的做法

4，孜然鸡胗的做法大全孜然鸡胗怎么做

孜然鸡胗的做法步骤1鸡胗洗净，切片。 2洋葱、孜然粉。 3洋葱切块。 4炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。 5炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明。 6倒入鸡胗翻炒。7调入料酒、生抽、蚝油、盐。 8出锅时，加入孜然粉炒匀即可。

　　酸辣双脆花吧？主料：鸡胗400克，鲜鱿鱼400克。　　辅料：红泡椒50克，蒜苗、香菇、冬笋各25克。　　调料：植物油500克（实耗50克），精盐5克，味精6克，鸡精8克，米酒10克，陈醋5克，姜5克，香葱3克，干椒粉3克，胡椒粉3克，香油2克，湿淀粉10克。　　做法　　1、将鸡胗洗净，剞十字花刀；鲜鱿鱼剞十字花刀，再改切成3厘米长、2厘米宽的块；鸡胗、鱿鱼均用精盐、香葱、姜、米酒、淀粉码味上浆。　　2、将蒜苗、红泡椒、冬笋、香菇均切成小丁，放入沸水锅内焯水后捞出过凉。　　3、将精盐、味精、酱油、陈醋、鲜汤、湿淀粉对成芡汁。　　4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下鸡胗、鱿鱼滑油，至八成熟时，倒入漏勺沥干油。　　5、锅内留底油，烧热后下蒜苗、大红泡椒、冬笋、香菇、干椒粉炒香，放入鸡通货膨胀、鱿鱼，烹入料酒略炒，随即倒入对汁芡翻炒均匀，撒胡椒粉、淋香油，出锅装盘即可