我是郑州工业大学的毕业生，我觉得郑州的大学有些老师说方言很正常，至少他们说的方言也比南方的方言好懂。河南的文化，河南的语言绝不是“土”那么简单，谢谢邀请，河南话有三类简称豫语，一类是通行于河南大部分地区的中原官话，即为人们通常习惯所说的狭义的河南话。
1、河南有几大方言？最难听懂的是哪儿的方言？
欢迎打开历史宝藏。说起河南话，我们会想起很多经典的话语，例如一句有味道叫骂：咦，你个鳖孙。还有河南人都爱说的：中在河南话中，也有一些地域的分别，河南省大部分地区都位于为中原官话区。中原官话，就是我们常听到的河南话的味道，其中河南有三个地方的方言，和中原官话有点差异。最难懂的，就是林州话了，林州、安阳、鹤壁这一豫北区，就是上图红色区域，当地的方言，受晋语影响，再加上这这一片比较封闭，著名的红旗渠的故事，就是在这里。
就在这个区域，保留下来晋语的味道，举个例子就能知道林州话的神奇之处的。除了林州话，河南话中和中原官话有较大区别的，就是信阳话了，信阳地区，因为受荆楚文化的影响，方言也有点湖北话的味道。信阳话不仅语速快，还h，f不分，对于大部分河南人来说，信阳话也是比较特殊的。更多河南历史文化原创内容，欢迎关注@历史宝藏，
2、张雪峰说河南郑州的大学有些老师说方言，是真的吗？
我是郑州工业大学的毕业生，我觉得郑州的大学有些老师说方言很正常，至少他们说的方言也比南方的方言好懂。记得我们上学时的高等数学老师，老家是河南驻马店的，四十多岁，当时碰巧的是他的女儿正好在我们班，都在阶梯教室大班一起上高数课。当时他已经是数理力学系主任，课讲得非常好，也非常幽默，但是说的一口河南方言，他说的一个笑话我到现在还是记忆犹新。
说的是姑娘与姑妈，一青年写信给一姑娘，却错把信中“姑娘”写成“姑妈”，姑娘十分生气，回信曰：“怪你眼睛瞎，姑娘喊姑妈，若要嫁给你，羞死我一家！”青年不服气，写信回敬曰：“妈就是娘，娘就是妈，姑娘没错，姑妈怎差？”他把姑娘与姑妈说得特别重，让我们记忆深刻，所以说大学里老师说方言也不影响我们学习的效果，反而大学学得更轻松。
当然他们那时的大学老师基本都是从各大学毕业留校或其他大学来的，不是师范类学校毕业，所以在普通话方面要求不高，因为从师范大学毕业的老师不一定懂专业理论课。另外那时的普通话也没现在普及，就算是现在也会存在其他大学博士毕业普通话不标准的情况，如果班上大部分是河南人的话，说方言也许更亲切，大学老师不比中小学老师，中小学老师必须是师范学校毕业，普通话要合格，而大学老师必须懂专业，而懂专业的普通话就不一定标准了。
3、河南话中有什么有意思的方言吗？为什么说相声的都爱用河南话当梗？
过去很多人说河南话太土，那是无知，岂不知，很多土语里包含了古语，是老百姓口传心授下来的古代语言，也叫…雅音，相声表演需要铺垫，三铺一响是他们都懂的技巧。侯宝林大师先用外地的啰嗦铺垫，后用洛阳话的简约炸响非常符合人们的欣赏思维也符合相声的技巧运用，我近几年在收集洛阳土语，已经发现了流传下来的雅音，河南话不简单，洛阳话很雅致，古代都城，文人墨客聚集之地，来自全国各地的高人，带来了不一样的文化，不一样的土语，洛阳的包容，融合，留下来了不一样的土语雅音。
不懂才会讥讽嘲笑，研究了才深感奥妙，无知的人才会笑他人，这个道理大家都懂，可无人关注深层次的文化，河南的文化，河南的语言绝不是“土”那么简单。最简单的生活用语：夹菜，在洛阳，在河南，在山东就是㧅菜，㧅字不土，反而很雅，来自古语，“地坑院”在洛阳叫“天井窑院”，大家对比一下，那个土，那个雅？天井在南方庭院建筑体现，是不是南方的文化人来洛阳后巧妙的给洛阳地坑院起了…雅号？。
4、河南哪个城市是正宗的河南话？
