素丸子怎么做好吃，中东素丸子怎么做

1，中东素丸子怎么做

中东素丸子用料毛豆 250G 豌豆 250g 红菜椒一个柠檬一个面粉一汤勺（15ml) 盐 1/2茶勺（2.5ml) 黑胡椒粉 1/2茶勺（2.5ml) 小茴香粉 1/2茶勺（2.5ml) 中东素丸子的做法剥好的新鲜毛豆青豆各250g，放入开水中稍煮几分钟，捞出将煮好的豆，切丁去籽的红椒，放入搅拌机中打成粗泥泥中加入擦丝的柠檬皮（黄色部分）、盐、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌匀起锅烧油至八成热，把混合物用手团成丸子放入锅中小火炸至表面深金黄色即可

中东素丸子怎么做

2，素丸子怎么做好吃

把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则炸好后就成面儿了,不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸注意事项:1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则就不成型了 2.一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的 3.油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色或略深即可出锅做法2：原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤：（1）葱姜切末备用（2）香菜洗净后切碎备用。（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用炸素丸子吃法照片(12张)。（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。温馨小提示：原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。

素丸子馅料最好用胡箩卜和面粉拌，然后热油炸，馅料也可以用藕条拌面粉，北方大都这样做

素丸子怎么做好吃

3，炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃

食材：白萝卜：1根、面粉：25g、香葱：25g、鸡蛋：1个、豆渣：50g、盐：5g、黑胡椒粉：5g、淀粉：15g、五香粉：3g方法/步骤：1、白萝卜洗净、擦丝、焯水；2、焯好的萝卜丝放在蒸布里，挤掉多余水分，再剁成碎末；3、早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中；4、各种材料拌匀；5、丸子不要过大过小，球径一块钱硬币左右吧；6、小火热油，油热后放入丸子；7、丸子外皮金黄色后捞出，此时丸子已经熟了；8、火适当开大，再次下丸子入油锅，炸至丸子外皮略带焦黄，即可捞起；9、第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮，且外皮更松脆；10、油不太多，介意的还可以用吸油纸吸一下，现吃现炸。

炸素丸子的时候应该适量加入一些鸡蛋，这样炸出的丸子又蓬松，而且口味还很好吃。

可以在外面包括一次面粉或者是包括一些蛋清，然后这样炸出来的时候又蓬松又好吃味道口感特别鲜美。

素炸丸子，想要又蓬松炸的又好吃，就要把里面加上淀粉，面粉和鸡蛋一起搅拌均匀再做。

家庭制作素丸子的简单方法：主料：胡萝卜、土豆、面粉辅料：香菜、鸡蛋、葱、姜调料：料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油制作步骤： 1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。 2、做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。 3、将两种丝捞出，剁成末。 4、葱、姜、香菜切末备用。 5、取大碗一只，将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。 6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。 7、锅中做油，6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。 ps： 1、面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬。 2、想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否则还是影响口感。 3、如果想要成品的口感松软一些的话，可以在原料中加入三分之一的豆腐。先烫一下在用手捏碎与面糊搅拌均匀即可。 4、全部丸子炸好后，把火开旺，油到八九成热（开始冒白烟时）把全部丸子都下锅复炸一次，表面就会脆了。小心烫嘴！稍微放凉点再吃！

炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃