记者以一家烧烤摊作为调查样本，细算烧烤摊的收入。赚钱烧烤摊赚钱吗?江湖传言一个烧烤摊年收入超过百万元，那么一个二三线城市的烧烤摊利润到底怎样，我就是做烧烤的，投资五十多万，租的门面，做室内烧烤，以以酒店相结合的形式存在，我认为是可行的，在珠海有个900度，现在的烧烤如果堂食化，专业化，还是很有空间的。
1、现在做小本生意，摆摊卖烧烤的前景怎么样？
我就是做烧烤的，投资五十多万，租的门面，做室内烧烤。由于国家环保管理严格，油烟排放必须达标，必须用带有油烟净化器的专用烧烤炉，烧烤在夏季确实很受欢迎，特别是能带动脾酒的消量。基本每桌喝一件脾酒很正常，外行人觉得烧烤毛利率有百分之八十，但我很客观的告诉大家毛利率在百分之六十。像我我店每天人员工资，加水电费，房费需要一千五左右，
2、月工资7000，想辞职做点小生意，以前做过烧烤，现在烧烤赚钱吗？
个人建议如下，是否合理，仅供参考：1.以以酒店相结合的形式存在，我认为是可行的，在珠海有个900度，现在的烧烤如果堂食化，专业化，还是很有空间的。2.以摆摊的形式存在，如果没有更好的职业方面的规划和理想，那就不如拿7000元，因为随着人民生活的提高，对这种形式的高求越来越高，摆摊只能做低端客，在这基础上没有良好的规划，会越做越难，越做越累，
3.只为了赚钱的存在，在这个基础上不是不对，而是你很容易改变你的初衷，比如在食品、摊位、投入、精神上都保持在原有的初衷，那不建议冲动型的创业，如果算不上创业，那就是过日子，就选比较轻松的一种吧。所以综合以上建议，个人认为创业需要有规划，那怕是错的也行，要有目标，那怕他不实现也行，要有方向，那怕他不对也行，因为只要你足够用心，我想你就可以改变一切、慢慢调整，
3、路边的烧烤摊有多赚钱？
赚钱烧烤摊赚钱吗?江湖传言一个烧烤摊年收入超过百万元，那么一个二三线城市的烧烤摊利润到底怎样？每月到底能赚多少钱？记者以一家烧烤摊作为调查样本，细算烧烤摊的收入。肉类：毛利一倍收入占大头从业者老王说，现在一斤羊肉的价格在30元左右，一斤羊肉大约可以穿30串，每串售价为2元，每天大约可以卖掉800串左右，平均毛利润为800元。
羊肉价格一直在涨，现在肉串的利润不高了，主要靠的是走量，有的摊子串更小，一斤羊肉能穿出40串，甚至50串。肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元，鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%，鸡胗、鸡心、鸡脆骨也是烧烤摊上点单率较高的串品，一般穿好的都是5角钱一串，量大的话，4角钱一串。
在老王的菜单上，鸡胗、鸡心和鸡脆骨都是2元一串，再加上炭火和调料等费用，总体肉类利润应该在40%。鸡翅是5元钱一串，如果你去批发市场自己买，大概是2.5元一串，鸡肉类的销量每天在200串左右，毛利大约400元，青菜：利润六七倍在老王的烧烤摊上，除了每桌必点的肉串，烤蔬菜也成为许多客人桌上的配菜。老王说，韭菜的价格为2元/斤，1斤韭菜能被装成2盘，韭菜的成本价是1元/盘，
而在菜单上，烤韭菜的价格为8元/盘。烧烤摊上，烤豆角也是食客常点的一道菜，用于烧烤的豆角目前的市场价为3.5元/斤，2斤可以装3盘，成本价约为2.3元/盘，售价为8元/盘，同样，蘑菇的售价为4元/斤，2斤装满3盘，零售价为8元/盘。在老王的烧烤摊上，两片薄薄的馒头片穿在一起，售价为1元钱，至于成本，一个售价为1元钱的馒头，可以被切成6片，一个被切开的馒头售价变成了3元，毛利为2元。
烤土豆的销量同样不错，有的烤串店一根竹扦子穿上四片薄薄的土豆片，售价为1元/串，有的将土豆片烤好后装盘，每份的价格在5至8元不等，在老王的店里，一份烤土豆片售价5元，总共十几片土豆，大概是半个成年人拳头大小的土豆的量。售价1元/份的紫甘蓝，总量不超过两片叶子，而紫甘蓝的市场价约为1.8元/斤，老王说，在他的烧烤摊上，青菜的利润是最高的，可以达到成本价的六七倍。
