按照上面的做法，也可以制做糖醋里肌，糖醋排骨等等糖醋虾的简单家常做法,用料：虾仁300g、鸡蛋1个、葱1段、姜3片、糖1勺、盐1勺、料酒1勺、米醋1勺、玉米淀粉1勺、面粉1勺、清水3勺,这样一道酸甜可口，糖醋味浓郁的糖醋虾仁就完成了,糖醋虾的做法及步骤窍门,糖醋虾仁的家常做法其实很简单，我现在给大家分享一下。
用料：虾仁300g、鸡蛋1个、葱1段、姜3片、糖1勺、盐1勺、料酒1勺、米醋1勺、玉米淀粉1勺、面粉1勺、清水3勺。步骤：1、配料。2、糖醋汁做法：碗中加入3勺，番茄酱1勺，米醋1勺，糖生抽1勺，淀粉1勺，清水3勺搅拌即可。3、虾仁去线。4、打入一个鸡蛋，加入1:1的面粉和淀粉，少许水搅拌成酸奶状搅。5、拌均匀即可。6、锅里放油烧至5成热时放入虾仁炸至定型捞出，冷却后复炸第二遍捞出备用。7、锅里留底油，倒入糖醋汁，小火煮至冒泡。8、锅里加入炸好的虾仁翻炒均匀，保证每个虾仁挂上汁。9、出锅撒上白芝麻装盘即可
2、糖醋虾的做法及步骤窍门糖醋虾仁的家常做法其实很简单，我现在给大家分享一下。①鲜虾去壳剥出虾仁清洗干净，加入少许盐，味精，胡椒粉，料酒腌制二十分钟，②调软炸糊，盆中加入一个鸡蛋，50克淀粉，50克面粉，少许泡打粉，加入适量清水，搅拌成糊状，不是和稀了。③炸虾仁，起锅烧油，油温六成热，把腌好的虾仁，均匀裹上软炸糊，进油锅开炸，先炸定型后，捞出再复炸一次，炸至金黄控油捞出，④炒虾仁，锅留底油，加入一勺番茄酱，小火炒熟炒透，下入少许盐，3勺白糖，1勺白醋，少许清水，搅拌均匀，加水淀粉勾芡，淋入明油，最后倒入炸好的虾仁，翻炒出锅。这样一道酸甜可口，糖醋味浓郁的糖醋虾仁就完成了，按照上面的做法，也可以制做糖醋里肌，糖醋排骨等。
