蛋白质的消化过程主要分为两部分：首先是在胃里进行初步消化，胃蛋白酶初步分解蛋白质成多肽然后在小肠里面，胰腺分泌的胰蛋白酶、胰糜蛋白酶，小肠分泌的氨基肽酶、二肽酶等，以多种方式分步地将多肽链水解为氨基酸,肠胃功能正常是保证蛋白质消化吸收的关键蛋白质最后被消化成什么,氨基酸。
氨基酸。蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化形成多肽链，进入小肠后被最终分解成氨基酸。蛋白质分解，即蛋白质的肽键水解，将蛋白质分解至最基本单位的氨基酸，称为完全水解，将达不到上述程度的水解，称为限量水解。蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化形成多肽链，进入小肠后被最终分解成氨基酸。蛋白质分解，即蛋白质的肽键水解，将蛋白质分解至最基本单位的氨基酸，称为完全水解，将达不到上述程度的水解，称为限量水解
对的。蛋白质的消化过程主要分为两部分：首先是在胃里进行初步消化，胃蛋白酶初步分解蛋白质成多肽然后在小肠里面，胰腺分泌的胰蛋白酶、胰糜蛋白酶，小肠分泌的氨基肽酶、二肽酶等，以多种方式分步地将多肽链水解为氨基酸。氨基酸透过小肠绒毛上皮进入血液，被人体吸收。肠胃功能正常是保证蛋白质消化吸收的关键
A试题分析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分解为甘油和脂肪酸。考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。点评：此题为基础题，稍有一定的难度，解答此题的关键是熟练掌握食物的消化和营养物质的吸收过程
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