卤鹌鹑蛋，卤味鹌鹑蛋要怎么做好吃卤味鹌鹑蛋要哪些材料如何做卤味鹌鹑蛋

来源：整理时间：2023-08-15 19:46:24 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，卤味鹌鹑蛋要怎么做好吃卤味鹌鹑蛋要哪些材料如何做卤味鹌鹑蛋
2，卤鹌鹑蛋怎么做的
3，鹌鹑蛋的卤制方法

1，卤味鹌鹑蛋要怎么做好吃卤味鹌鹑蛋要哪些材料如何做卤味鹌鹑蛋

卤味鹌鹑蛋详细制作步骤 1.鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤料（葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）卤30分钟左右。2.沥汁，放在一边风干。3.葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上。4.最后，在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了。

卤味鹌鹑蛋要怎么做好吃卤味鹌鹑蛋要哪些材料如何做卤味鹌鹑蛋

2，卤鹌鹑蛋怎么做的

先把鹌鹑蛋煮熟，再将鹌鹑蛋皮敲碎，在煮鹌鹑蛋的水里加适量盐，茶叶、八角、桂皮、丁香、料酒，老抽，小火煮30分钟-1小时左右，入味即可，煮的时间自己掌握。

卤鹌鹑蛋做法：把鹌鹑蛋煮熟后，用小勺将皮敲碎，在煮鹌鹑蛋的水里加适量盐，少许大料和花椒，小火煮30分钟-1小时左右，入味即可，煮的时间自己灵活掌握。盐焗鹌鹑蛋做法：鹌鹑蛋煮到九分熟，捞出晾一晾，粗盐炒热，倒进砂锅，将鹌鹑蛋埋进炒热的粗盐里，盖上盖焗半个小时左右即可。鹌鹑蛋的蛋香加上淡淡的盐香，好吃极了。

水煮后做成卤蛋

香卤鹌鹑蛋香卤鹌鹑蛋的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：卤酱菜孕妇菜谱青少年食谱美容菜谱营养不良食谱工艺：卤香卤鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋500克调料：茶叶5克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,花椒3克,大葱10克,姜5克,盐50克,味精3克,料酒10克

把水里放点花椒大料，加点酱油，盐，把鹌鹑蛋放进去煮就好了，五香味的呵呵

卤鹌鹑蛋怎么做的

3，鹌鹑蛋的卤制方法

材料：鹌鹑蛋、老抽、盐、桂皮、八角、花椒、香叶、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各适量（可根据个人喜好调整用量。）做法：1、鹌鹑蛋用小牙刷认真地刷洗干净；2、刷洗干净的鹌鹑蛋和水一起放入锅中，开火，煮至水开后把全体调料扔进去，继续煮3分钟左右；3、小心的敲破每个鹌鹑蛋，继续煮一会2-3分钟，别煮老了；4、煮好的鹌鹑蛋连同调料和水一起装入容器，盖盖后放入冰箱，随吃随取。小贴士：1、不要空腹吃鸡蛋或鹌鹑蛋；2、不要与豆浆一起吃，因豆浆中含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

卤鹌鹑蛋是以鲜鹌鹑蛋为原料加工而成，是我国的传统美食，产品香味浓郁，营养丰富，深受广大群众喜爱。通过现在工艺，加工成携带方便、开袋即食的小包装产品，是聚会、休闲、旅游的佳品。随着社会进步和人们生活水平提的提高，安全、卫生、方便食品将成为人们的首选。每百克鹌鹑蛋含水分72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、尼克酸0.3毫克，维生素a、维生素b含量也很高，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3.4倍。

鹌鹑蛋的卤制方法