地瓜条，炸地瓜条的做法步骤图炸地瓜条怎么做好吃

1，炸地瓜条的做法步骤图炸地瓜条怎么做好吃

用料主料地瓜500克淀粉50克面粉50克辅料白糖1汤匙鸡蛋1个盐适量炸地瓜条的做法1.地瓜选红心的比较好吃2.去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟。3.面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐。4.加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准。5.筷子夹起地瓜条蘸上面糊。6.放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳。7.表面金黄膨起，即表示已经熟透。就可以捞出滤油了。趁热吃最好吃了。

炸红薯片的做法1.准备红薯三个2.将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片3.加入1小勺植物油4.然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油5.空气炸锅180度预热5分钟6.将薯片倒入炸锅的炸篮内7.入炸锅炸8分钟8.8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片9.再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内10.加入少许盐11.再加入1小勺孜然粉12.然后拌匀13.再次放入炸锅内炸3分钟14.最后取出即可食用

炸地瓜条的做法步骤图炸地瓜条怎么做好吃

2，红薯条怎么做

首先，秋天收获的地瓜，是不能立即就那来做地瓜干的。因为鲜地瓜含的淀粉多，做出来的比较面，味道差。因此地瓜首先要经过窖藏一段时间。在窖藏的过程中，地瓜内部的淀粉会转化成多糖，这样的地瓜不论煮着吃还是烤着吃，都是非常粘软香甜的。窖藏到一定程度，地瓜就可以加工了。洗净去皮蒸煮，这些都是基本的工序。以前也有不去皮直接煮，煮好了再剥皮的。蒸煮的火候是个学问，火候太小就泛生，太大就太稀不好切片。　　第二，煮好的地瓜切片或者切条，然后就要晾晒。过去经常是用树枝穿起来挂在树上的。现在很少这么晒了，都是放在网架或者竹匾上摊开晾晒，晒几天就要翻个，反复晾晒。　　为了保证产品卫生质量，遇到大风天气需要用塑料布或者纱布罩着，防止风沙尘土。晒到一定程度，地瓜干基本成型了。　　很多没见过这种地瓜干的人，第一次见了白霜，总以为是地瓜发霉长毛了。其实地瓜干如果发霉长毛，都是绿色棕色的毛。闻起来也有一种酸腐的味道。只要有温差存在，地瓜干就很容易上霜。如果地瓜干晒制成型采用恒温保存，就很少出霜了。因此做一点也不上霜的地瓜干反而更不容易。　　以前没有条件，地瓜干做好了只能放在通风温度较低的地方晾着，否则地瓜干很容易发霉。但是这样晾时间长了，地瓜干就失去了柔软的特点，变得硬梆梆的，很费牙，吃前需要蒸一蒸。但是现在有了冷库和真空杀菌包装技术后，地瓜干可以很好的保存，甚至放一年都不会有问题啦。

炸红薯条的做法原料：红薯、清水、盐、油。做法： 1、将红薯洗净切成约一厘米见方的条，装入容器中放上清水，再放些盐里面浸泡约两小时； 2、将薯条沥干水分，平锅放入约一厘米厚的清油烧至八成热再下薯条炸至焦黄起锅； 3、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然（茴香）粉。这个薯条可以根据自己的口味加入调味品，味道一点不比肯德基差，不信大家试试看。

红薯条怎么做

3，怎么做红薯条

红薯条油炸的话，很简单，红薯切成条放进锅里，炸得全身金黄就可以出锅，喜欢吃甜得，还可以蘸糖吃，也可以蘸沙拉酱千岛酱。也可以用烤箱烤制红薯条，热量就低多了，但是同样美味呀。?红薯、玉米面粉、黑胡椒、辣椒粉少许（不爱吃辣的可以不放辣椒），橄榄油、盐适量制作方法第一步：清洗干净红薯，然后去皮切成条，放在冷水中泡40分钟，这一步很重要，泡水可以防止红薯条变色，另外，也可以解析除红薯里的淀粉。然后捞出来，用厨房至今抹干表皮，放入玉米粉内，让红薯条全身均匀地裹满玉米粉。?第二步：预热烤盘，210度，预热20分钟，事先在烤盘上铺上锡纸。第三步：将裹满玉米粉的红薯条放入烤盘，用刷子在红薯条上刷满橄榄油，记得撒上黑胡椒或者辣椒粉。第四步：烤30分钟。看见红薯颜色变色，表皮有点泛白既可。?第五步：红薯烤好后，可以撒一些盐在薯条的表面，也可以什么不放，觉得很好吃。或者蘸着酱吃，酥脆的红薯条，甜中带咸味，实在是追剧的完美排挡。?有的朋友还喜欢撒上其他的食物，比如芝麻，坚果等，味道很不错的，

材料中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量做法1.蕃薯削皮切成长条备用。2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。材料中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许做法1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。材料地瓜100公克，低筋面粉50公克，乳酪粉10公克，盐适量，蕃茄酱适量做法1.将地瓜洗净并切粗条状，泡入冷水中去除多余淀粉后捞起并沥干水份备用。2.低筋面粉、乳酪粉分别过筛后，混合均匀放入盘中备用。3.将作法1的地瓜条均匀沾裹上作法2的面粉后，再用筛网筛除多余的粉备用。4.热一油锅，待油烧热至160℃后，将作法3的地瓜条放入锅中油炸软后，再将油烧热至190℃，将地瓜调炸酥后捞起沥干油备用。5.再撒上适量的盐即完成，食用时亦可沾蕃茄酱。

怎么做红薯条

4，如何做出好吃的红薯条

说实话！炸薯条是最好吃的！小火油炸，裹上细辣椒面！ OK！！

老北京蜜汁红薯条儿的做法：将红薯去皮，切成1厘米宽3厘米长的条，放入冷水里浸泡（冷水里放一点点盐）。浸泡3分钟后捞出，放入盆中沥干水分，然后撒一些玉米干淀粉，让淀粉薄薄的均匀裹在红薯条上备用。炒锅放油（油要宽一点），待到油温6成热时放入红薯条，把红薯条炸熟，捞出后待到油温7-8成热时再复炸一次，炸到外皮有一层酥脆的硬壳后捞出备用。另起锅，锅中放入水和白糖（按照一份水两份糖的比例），进行炒糖，糖炒到起泡，挑起来能拉成丝状，放入红薯条迅速翻炒，等到红薯条均匀的裹上糖后立即出锅装盘，然后撒上炒好的芝麻即可食用了。这是一道地道的北京小吃，我小时候妈妈经常给我做。口感很好，外酥里嫩，香甜可口。

主料：红薯　　辅料：蒜茸、面包糠、青红尖椒　　调料：盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉　　渔家红薯条是中国菜系苏菜菜系中很有特色的菜式之一,渔家红薯条以面包为主要辅料,烹饪以油炸为主,口味偏辣。　　烹制方法：　　1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；　　2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。

1、把红薯洗净去皮，切成长条状，用清水浸泡待用； 2、将芝麻用水淘洗干净后晾干待用； 3、炒锅置于火上，倒入油中火加热至七成热，把红薯块倒入油内； 4、炸至熟透时薯条呈淡黄色，这时倒入漏锅，沥干油水； 5、炒锅内留少许油，放入少量水和适量糖，点火熬制糖浆； 6、糖浆熬好后放入红薯条颠翻挂芡； 7、浆汁沾裹薯条，撒上芝麻，再翻动几下即可出锅，至此麻酱红薯条即成。

炸薯条主料：土豆2个/盐,胡椒适量/番茄酱适量。 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

偶是北方人，红薯在偶这叫做地瓜，拔丝地瓜是北方菜，偶这里炸地瓜时是不粘任何东西的，否了二楼一小下下，做这个菜只用油、糖、水、地瓜，没别的楼主说你做的地瓜不拔丝，可能有两个原因，一是熬糖时油放得太多了，糖是用水熬的，油只放一点点就可以了，只要锅壁、锅底都粘上油，糖不会粘在上面就行，先放油后放水，再放糖；二是熬糖的火候不足，糖要一次放足，最少也要半小碗，要小小的火慢慢熬，熬到金黄色，要很漂漂的金黄色哦，放地瓜，快速翻几下，也就是几秒钟的时间吧，三是做出来马上就要吃，凉了就成一大陀了，硬硬的，不要说丝，想分开都很难了。最近一个月，偶也一直在学做拔丝地瓜，偶老公都吃了N回了，做到第三次时才成功，楼主也要加油哦，另：地瓜最好大火复炸一遍，就是说，一共炸两遍，这样地瓜外皮要硬一点，拔丝的时候不会碎掉，