自己的亲身经历吧，尤其是在武汉东西湖区，河南老乡她特别多，前段时间可以摆摊，晚上摆地摊卖小商品，卖菜的好多都是河南人，但也不知为什么，确实是胡辣汤浆面条很少见，以前也有，但很多都是生意磕磕绊绊，不好不坏，现在在东西湖区六顺路还有一家胡辣汤，某天早上专门跑了几公里去喝了一碗，吃了水煎包，味道还行，但看了看，生意一般化，来喝汤的都是河南人，老板是我一个县的老乡，毕竟湖北人可能喝不惯胡辣汤的那个胡椒的味道，我还发现，附近菜场里卖卤菜卖烧鸡、猪头肉的基本都是河南人，而且买猪头肉的也都是，湖北人更偏爱吃鸭子鸭脖之类的，在这边凉拌菜不如河南种类多，但烧烤类的确实要好一些，晚上卖烧烤的巨多。
1、武汉人的祖籍大多在哪里？
这个话题还是很有一谈的，我就以充分的数据和真实感受来回答。武汉主要由三大板块组成：汉口、武昌、汉阳，首先从汉口板块来说，大部分人的祖籍是黄陂人，汉口到处都是黄陂人，做小买卖的，做建筑的几乎都是黄陂人，很多黄陂人在汉口买房，特别是常码头、汉口火车站一片，复兴村、范湖、常青一片，二七一带最多黄陂人，正宗的老武汉人主要还是在六渡桥，汉正街、南京路那一片。
东西湖区河南人最多，以前大部分迁移过来的河南人比较多，因为河南缺水不便于农耕，东西湖水资源丰富当年又是比较偏僻的地方，所以东西湖大部分人的祖籍都是河南人，武昌板块大部分人的祖籍是江夏，同样也是因为江夏离武昌近，还有部分来自湖北省内下面地级市和区县的人较多，原因是武昌大学多，很多学生来自其它省份和下面区县地市，为什么说武昌人很多都是说普通话的人多就是因为外地人最多，所以说武昌人到底哪里人祖籍这个不好定义，只能说江夏人可能会多一点，其余大部分都是外地人，正宗的老武昌人主要聚集在司门口和徐东片区。
汉阳板块，汉阳就不必多说了大部分人的祖籍来自蔡甸，也有一大部分人是汉阳本地人，因为外来人口一般很少往汉阳去发展，汉阳又是重工业基地，还多工人都是继承父母的工作，所以汉阳那边很多人都是走后门关系进国企，外来人口很难进，到现在汉阳经济增长慢就是吸引不了外来人口造成的，我的这些回答希望对网友有帮助，还有需要补充的也可以进行留言。
2、武汉的河南老乡挺多的，为什么除了烩面，没有卖胡辣汤浆面条的？
自己的亲身经历吧，尤其是在武汉东西湖区，河南老乡她特别多，前段时间可以摆摊，晚上摆地摊卖小商品，卖菜的好多都是河南人，但也不知为什么，确实是胡辣汤浆面条很少见，以前也有，但很多都是生意磕磕绊绊，不好不坏，现在在东西湖区六顺路还有一家胡辣汤，某天早上专门跑了几公里去喝了一碗，吃了水煎包，味道还行，但看了看，生意一般化，来喝汤的都是河南人，老板是我一个县的老乡，毕竟湖北人可能喝不惯胡辣汤的那个胡椒的味道，我还发现，附近菜场里卖卤菜卖烧鸡、猪头肉的基本都是河南人，而且买猪头肉的也都是，湖北人更偏爱吃鸭子鸭脖之类的，在这边凉拌菜不如河南种类多，但烧烤类的确实要好一些，晚上卖烧烤的巨多。
