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豆豉炒苦瓜，豆豉炒苦瓜怎么做

来源：整理时间：2023-03-08 14:34:48 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，豆豉炒苦瓜怎么做
2，苦瓜炒豆豉怎么做好吃苦瓜

1，豆豉炒苦瓜怎么做

材料：苦瓜，蒜，盐，小米椒，豆豉酱，白糖，香醋做法：1.苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖去内里的白瓤后切成条。2.放到大碗里，加盐腌15分钟后充分挤干水分。3.蒜切末，小米椒切粒4.热锅上油，油热后下蒜末，小米椒粒炒香5.加入苦瓜煸炒2.3分钟，放入老干妈豆豉酱，白糖，香醋，少许盐略炒后即可起锅小贴士：苦瓜用盐腌过后苦味会略有减少。另外，腌完挤过水份后也更容易烹调。

豆豉炒苦瓜怎么做

2，苦瓜炒豆豉怎么做好吃苦瓜

步骤1.将苦果去皮切片，用盐抓过后洗净。2.起油锅，爆香蒜头，下苦瓜入锅煸炒。3.待苦果颜色稍变后，加入豆豉，并添些水稍焖一下。4.成品。小贴士因为豆豉已经有味道了，所以在调味时要小心加入生抽、盐、鸡精，以免味道过咸。

食材主料苦瓜 100g 辅料油适量盐适量蒜米适量豆豉适量步骤 1.将买回来的苦瓜清洗干净。 2.将苦瓜切薄片，准备豆豉（用清水泡洗干净）和蒜米切碎。 3.炒锅热油然后将蒜米和豆豉爆香。 4.将苦瓜片放入炒锅和豆豉一起翻炒。 5.加适量的盐将苦瓜炒至断生即可。 6.炒好的“豆豉炒苦瓜”色泽翠绿，口感甘甜。小贴士这款小菜没有技巧，只是，有些人喜欢用盐腌制片刻苦瓜，让苦瓜汁去掉，我觉得去了苦瓜汁，吃苦瓜的作用就少了，所以，我喜欢直接炒，而且断生即可。这样吃苦瓜才...(展开)

苦瓜炒豆豉怎么做好吃苦瓜

文章TAG：豆豉炒苦瓜豆豉炒苦瓜苦瓜

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