不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸怎样泡酸豆角,食材：长豇豆5斤、小米椒20个、食盐250g,2、将凉干的豆角切碎,怎样泡酸豆角好吃又脆,方法如下：准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖,,简单快速制作酸豆角方法：1、先将长豆角洗净凉干,九、腌渍了十天左右的酸豆角即可食用酸豆角是怎么泡的。
食材：长豇豆5斤、小米椒20个、食盐250g。1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆转成翠绿色之后，马上出锅，这样才能保持长豇豆脆爽的口感。3、烫过的长豇豆放盆里放至微凉，在烫过长豇豆的水里面加入250克食盐，然后搅拌均匀，将食盐搅化，再盛出来放凉备用。4、准备一个干净无水无油的坛子，先将长豇豆一层一层地放到坛子里面，中途兼带着把小米椒也放进去，尽量地压紧实一点最好。5、等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可
简单快速制作酸豆角方法：1、先将长豆角洗净凉干。2、将凉干的豆角切碎。3、将蒜头切碎。4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶，我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸
3、怎样泡酸豆角好吃又脆方法如下：准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖。一、准备好食材，豇豆角洗净晾干，二、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。三、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火，四、煮好的卤水晾凉备用。五、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起，六、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。七、全部放好后倒入晾凉的卤水和青椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋，八、盖紧盖子，密封发酵。九、腌渍了十天左右的酸豆角即可食。
