叉烧酱，叉烧酱怎么做

本文目录一览

1，叉烧酱怎么做
2，叉烧酱的做法叉烧酱怎么做好吃叉烧酱的家常做法
3，又什么是叉烧酱怎么制作
4，叉烧酱的家常做法大全怎么做好吃视频

1，叉烧酱怎么做

如果要买叉烧酱，请到家乐福；如果要买叉烧肉，请到湾仔茶餐厅。

我给你去百度了下,上面写到,叉烧酱的做法太复杂了,推荐你去买李锦记的.所以请继续买你的李锦记牌叉烧酱吧~~不是还有好多超市么,总会有一家有的~我的回答好不~记得选我为最佳.yeah~

酱油.柱侯酱.蚝油.料酒.蒜末.蜂蜜· 拿这些东西腌制肉·在加一些葱姜·一般要腌制一天的时间才可以·

用蜂蜜加盐，但是味道要稍稍逊于叉烧酱

叉烧酱怎么做

2，叉烧酱的做法叉烧酱怎么做好吃叉烧酱的家常做法

材料2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱（我没有，就没有放），1汤匙酒，3汤匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙盐，1小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)，1/2茶匙五香粉做法1、将所有材料拌匀即可。2、我没有用淀粉调和叉烧酱，因为那样只是让酱变得稠一点，味道上没有一点改变。

1 将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的 2 烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱） 3 刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。美食背后的故事叉烧酱自己调制的小贴士要选择好的五花肉，烤的时候要让肥肉烤出点油，这样好吃。腌制五花肉的时候，要定时翻转一下，以便入味均匀。

叉烧酱的做法叉烧酱怎么做好吃叉烧酱的家常做法

3，又什么是叉烧酱怎么制作

主料酱油60g蚝油60g白糖70g圆葱80g葱白60g辅料油适量红曲粉10g水淀粉适量大蒜5粒鱼露10g水适量步骤1.准备洋葱2.准备葱白3.大蒜5粒4.放一起5.切碎6.准备酱油60克7.蚝油60克8.鱼露10克9.白糖70克10.放在一起11.准备清水12.红曲粉10克13.放一起搅拌均匀14.准备水淀粉适量15.和匀16.锅里加油17.倒入葱碎和蒜碎翻炒18.炒出香味19.捞出剩下油20.将各种调料倒锅里继续炒21.慢火翻炒22.加入水淀粉23.炒至粘稠关火24.等稍微放凉，喜欢甜口的可以放少许蜂蜜小贴士黄黄的小啰嗦：叉烧酱炒的过程中要小火慢熬，最后喜欢甜口的可以等放凉的时候加入蜂蜜少许，味道更好。

叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。具有开胃消食的作用。　　叉烧酱做法　　食材：小葱（只取葱白部分，切碎） 60克，洋葱碎 80克，大蒜（切碎） 4瓣，蚝油 60克，　　砂糖 70克，酱油 60克，水 50克，鱼露 10克，红曲粉 10克，水淀粉适量。　　方法/步骤　　1、热锅入油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉煸香。　　2、把除水淀粉外的其它所有调料都下锅中，等煮开。　　3、煮的稍粘稠后，再用水淀粉勾芡。　　4、出锅装到碗里，然后把洋葱啊葱白啊之类的滤出即可。

又什么是叉烧酱怎么制作

4，叉烧酱的家常做法大全怎么做好吃视频

主料梅花肉500g 叉烧酱80g 生姜20g 大蒜4瓣辅料白酒5g 白糖20g 蜂蜜(腌肉用)28g 蜂蜜(刷表层用)10g 盐1小勺家庭版简易蜜汁叉烧的做法步骤1. 首选梅花肉，因为不会全瘦吃起来口感不会柴。如果喜欢那种流着汁的半肥瘦叉烧，可以选偏瘦的五花肉，也很好吃。因为是直接生烤，不能焯水，所以一定要做好去腥这步。先用冷水浸泡一到两小时，中途换水，把血水泡出来。泡好之后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。2. 然后调酱汁。叉烧酱，蜂蜜，白糖，酒，盐一小茶匙，拌匀，调好后可以尝一下看是否合适自己口味了，不合适在此基础上适量增加。姜蒜切片放入酱汁中。再把肉放入调好的酱汁中腌渍。用保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时。3. 把腌渍好后的肉抹去多余酱汁，拿锡纸包好，放入预热好的220℃烤箱中层上下火烤制30分钟4. 烤的时候再调制一点酱汁，将叉烧酱和蜂蜜按一比一拌匀，烤好后打开锡纸倒出多余酱汁油脂，小心烫手。然后将刚刚调制好的酱汁刷在叉烧上，再放打开的锡纸包回烤箱再烤8-10分钟，温度什么的和刚刚一样5. 烤好啦馋死我了哇咔咔6. 切块上桌咯还可以把刚调的酱汁入锅炒一下淋在叉烧上想想都流口水了

蜜汁叉烧肉材料猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲（上色用没有可以免），少量盐（蜂蜜最后成品再放）做法01.猪肉洗净切大片。02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。03.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。04.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。（约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦）最后出锅后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均匀即可）01.猪肉洗净切大片。02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。03.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。04.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。（约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦）最后出锅后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均匀即可）