下面是做燕窝的步骤,燕窝按来源分两种,第一种洞燕是悬崖、洞穴等野外采摘的燕窝；第二种家燕，由迁徙飞行路线附近的燕农建造，适合在生活，吸引它们筑巢，等燕子弃巢飞走后再采摘,所以一般推荐用来炖汤，比如:泰式燕窝炖鸡汤，鸽吞燕等,所以一般推荐用来炖汤，比如:泰式燕窝炖鸡汤，鸽吞燕等。
泰国燕窝一般在80元左右。燕窝按来源分两种。第一种洞燕是悬崖、洞穴等野外采摘的燕窝；第二种家燕，由迁徙飞行路线附近的燕农建造，适合在生活，吸引它们筑巢，等燕子弃巢飞走后再采摘。目前市场上90%以上的燕窝都是家燕，洁净度高，形状完整，呈象牙白或米色。从外形上看，泰国金丝燕的燕窝，外形致密饱满，呈半圆碗状，有的像圆碗，天然的金丝燕呈橘黄色或橘黄色。烹饪:由于泰国金丝燕质地较硬，需要较长时间炖煮。正常炖一般需要50分钟以上。所以一般推荐用来炖汤，比如:泰式燕窝炖鸡汤，鸽吞燕等。如果炖甜品，一般要提前炖到八九成，以备后用，否则吃的时候要等很久。
2、谁能告诉我,泰国燕窝怎么炖?应该用高压锅中火煨。选择配料和调料，下面是做燕窝的步骤。1;浸泡:泰国的金燕窝吸水性差，泡山泉水需要24-30个小时。发泡率是衡量燕窝质量的最基本特征，比如国内知名品牌福临门燕窝、同仁堂的毛往往能达到7倍以上。不过同仁堂那么贵，家用选择福临门比较实惠，2;采摘:原本健康的燕窝没有经过加工。挑出杂物是必不可少的过程，3;烹饪:由于泰国金丝燕质地较硬，需要较长时间炖煮。正常炖一般需要50分钟以上，所以一般推荐用来炖汤，比如:泰式燕窝炖鸡汤，鸽吞燕等。如果炖甜品，一般要提前炖到八九成，以备后用，否则吃的时候要等很久。
