将黄瓜洗净，用一些盐腌制10小时左右，主要是为了杀死黄瓜中的水分,3.将腌黄瓜晾干,配料:主料:黄瓜1000g辅料:豆瓣酱:盐适量做法:第一步,5.取一个容器，放一层黄瓜，加点豆瓣酱,配料:黄瓜酱:150ml生抽 1汤匙酱油 150ml醋 150ml糖(根据自己口味调整)自制酱瓜做法1,主辅料:黄瓜豆瓣酱:2。
1。将黄瓜用清水洗净，放入容器中，撒上盐和少许食用碱面，腌制一天一夜。如果黄瓜到那时还没有产生足够的水分，你可以增加时间。在腌制的过程中，需要将腌制好的黄瓜摇晃几下，用磕碰的方式将黄瓜本身的水分逼出。2.黄瓜腌制后，用手挤出水分，放在室外通风处，直到表皮收缩，为半干状。3.锅中加入生抽和老抽。我的总用量是400g左右，酱油和生抽平分。加入白糖。白糖的量可以根据自己的口味多一点或少一点。第一次加了一点，吃的时候感觉太咸了。后来加了很多，直到出现甜酱味。这个你可以自己掌握。加入花椒、八角、干红辣椒，一起煮，做好汤。
配料:主料:黄瓜1000g辅料:豆瓣酱:盐适量做法:第一步。主辅料:黄瓜豆瓣酱:2。将黄瓜洗净，用一些盐腌制10小时左右，主要是为了杀死黄瓜中的水分。3.将腌黄瓜晾干。4.让它自然晾干。5.取一个容器，放一层黄瓜，加点豆瓣酱。依次填。6.当它满了的时候，放一些豆瓣酱在上面。7.把它放在冰箱里保存腌制。8.腌制24小时左右，黄瓜上下对换。9.然后放入冰箱继续腌制24小时。10.吃的时候，冲洗干净，切片。
3、自制 酱瓜的做法步骤图,自制 酱瓜怎么做好吃配料:黄瓜酱:150 ml生抽 1汤匙酱油 150 ml醋 150 ml糖(根据自己口味调整)自制酱瓜做法1。将黄瓜切成两半，在厚的部分刮去一些籽，切成长段；2.酱汁烧开后，放入黄瓜焯水30秒，然后取出，架凉半小时，如此反复3次，3.将凉透的黄瓜焯水后，切成小块，装瓶，然后倒入凉透的酱汁。在冰箱里放两天就可以吃了，过了两天，味道泡进去了，特别脆。时间久了就不那么脆了。
