生鱼具有祛瘀生新、滋补调养、健脾利湿、生肌补血、加速伤口愈合的药用功效,乳白鲫鱼鱼汤食材:鲫鱼1条、姜1根、葱少许、食用油、盐,淮山:气阴两补，有益气祛湿的功效,6.鱼汤加点盐调味，即可食用,党参生鱼汤具有补气养血、温肾壮阳、养心安神、增强免疫力的功效,撒上葱花，一道美味的鲫鱼鱼汤就做好了。
乳白鲫鱼鱼汤食材:鲫鱼1条、姜1根、葱少许、食用油、盐。烹饪方法:1。将鲫鱼的鳃、鳞、内脏、黑膜清洗干净，在表面斜切几道。葱切成葱花，姜切片。2.锅内热一勺食用油，放入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面微黄，加入适量盐，使鱼更入味。3.加入姜片继续慢火炒。因为姜炒久了会变得又黑又苦，所以一开始最好不要放姜片。我总是炒一会姜片，比较难烧。4.这时鲫鱼已经煎好了，两面都是黄色的。记得小心翻过来。5.鲫鱼加开水，煮10分钟。有朋友说加冷水也能煮出乳白色。事实上，冷水会使鱼收缩，肉煮熟后会变成柴火。相比之下，加开水更好。开水可以让肉不至于变成柴火，也不会有腥味。6.鱼汤加点盐调味，即可食用。撒上葱花，一道美味的鲫鱼鱼汤就做好了。
2、党参淮山鲜 鱼汤做法党参鱼汤党参鱼汤所需材料:主料:党参生鱼、山药(200g)、辅助调料:胡萝卜料酒、酱油、姜、葱、香菜、盐、味精、白糖。做法:1，党参切透；胡萝卜洗净，切块。姜、葱洗净，切碎，2.将生鱼宰杀，洗净切段，放入油中炸至两面金黄。3.锅内放油烧热，放入姜、葱爆香，再放入生鱼、料酒、党参、山药、胡萝卜、调料烧开，放入香菜入盘中，党参淮山生鱼汤:党参具有补中益气、生津止渴、健脾益肺、养血生津、增强人体免疫力等功效。生鱼具有祛瘀生新、滋补调养、健脾利湿、生肌补血、加速伤口愈合的药用功效，淮山:气阴两补，有益气祛湿的功效。党参生鱼汤具有补气养血、温肾壮阳、养心安神、增强免疫力的功效。
