2、可以根据食物不同，进行不同的摆盘菜品摆盘有什么要求吗,西餐中的摆盘都有些什么技巧,8、盘中先摆上花型，再把细黄瓜条分成两半，做花茎，把叶子摆上，一朵小花形成了摆盘的原则,摆菜的位置要适中,,1.混合摆盘，这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。
摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面,间距要适当。一桌有几批散坐顾客的,每位客人面前的菜盘要相对集中,相互之间要留有一定间隔,以防止差错。中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。各种菜肴要对称摆放,讲究造型艺术。摆放时注意荤素、颜色、口昧的搭配和间隔
摆盘花样图片及做法如下：1、准备1根黄瓜，1小段胡萝卜。2、黄瓜纵向切两半，再拿出一半切一片薄片。3、把薄片靠近外皮的边缘切下一条细条。4、从黄瓜的尾部分别切四片椭圆形的叶片。5、整理成叶子状，把表面上用小刀切出纹路。6、胡萝卜切两个薄片，准备一个星状的模具，没有的话自己用刀切出花型。7、把模具按在胡萝卜片上，压出花型。8、盘中先摆上花型，再把细黄瓜条分成两半，做花茎，把叶子摆上，一朵小花形成了
1.混合摆盘，这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。2.分隔摆盘，将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。3.立体式摆盘，在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感
4、西餐中的摆盘都有些什么技巧?第一种西餐一般用的都是圆盘子，可以将食物摆成一个一个图案，这样才会好看。首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式，具体的就是将食物想象成指针，然后将其摆在盘子中间即可，第二种可以将肉和蔬菜分开，然后将肉叠起来，蔬菜也是，这样会有层次感。第三种就是，我们将食物摆在盘子中后，用酱料在盘子的空白部分进行勾划，划出一个弧线即可，第四种就是将食物摆在盘子的正中间，然后将酱料放置在盘子边缘。第五种就是跟制作蛋糕一样，可以旋转着进行摆盘，酱料也是，都弄成圆圈即可，总结：1、摆盘的技巧就是要有一定的图案，这样才更好看。2、可以根据食物不同，进行不同的摆。
