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1、材料：鸡1只、香菇适量、骨头汤一大碗、姜适量、大蒜1个、盐适量。2、香菇提前半天泡发。3、提前准备好一碗骨头浓汤。4、把鸡洗干净，剁块，用开水烫下去下血水，滤干。5、姜刮皮切片，大蒜去皮。6、锅里热油，把姜和大蒜入锅炒几下，把鸡一起倒入翻炒。7、撒点盐，继续翻炒，把鸡炒至微微发黄。8、准备一砂锅，把鸡倒入。9、把骨头汤倒入砂锅里，汤要能微微盖住鸡，如果不够适当加一点开水，盖上盖子，开大火煮。10、期间把泡好的香菇一个切开2-3块，滤干水。11、鸡汤大火煮开，转小火再煮15分钟。12、把香菇加入鸡锅里，盖上盖子，继续煲15-20分钟。13、自己用筷子戳下鸡肉，可以比较容易戳进去就可以了，关火，盖上盖子再焖一小会就可以出锅了
做法干香菇先泡水，等它泡开变软后，洗干净备用。（省时间的话，用热水泡会比较快。香菇泡太久的话，香气会流失喔！等待香菇泡软的时间可以准备其他料）把小块姜切片。鸡肉、姜片、香菇摆好在内锅中。加水至七到八分满，淹过食材。外锅加一量米杯水，按下开关。待电锅跳起后，加入盐调味，调整至个人喜欢的咸度。再加入一量米杯的水，按下开关，当电锅再次跳起就大功告成了。完成罗！没有摆盘拍得很丑
香菇炖鸡汤的做法香菇炖鸡汤做法图解11。提前泡干香菇。香菇炖鸡汤做法图解22。将草鸡洗净，切成合适的块。准备姜葱结。香菇炖鸡汤做法图解33。鸡块焯水去血水，捞出用温水洗净。香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜。香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。在此期间，不要打开盖子。蘑菇炖鸡汤的做法说明。77.打开锅盖，浓浓的鸡汤味扑面而来。挑出洋葱和姜，加入一些盐调味。香菇炖鸡汤做法图解88。放入汤碗中，撒上葱花作装饰。香菇炖鸡汤做法图解99。冬天来一碗美味的香菇炖鸡汤，很好吃
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