最早鸡排刚在洛阳兴起的时候，有几个牌子都比较火，第一佳、大脸，这些牌子应该很多人都有印象，但是只有正新鸡排在洛阳算是站住了跟脚，并且把分店开满了大街小巷。有一点不得劲的地方，就是娜娜大盘鸡从不卖米饭，这让小编这个米饭爱好者每次都很遗憾，不过他们家的面也很好吃，是那种筷子粗细的圆面条，有点像拉面，倒进大盘鸡的酱汁里拌一拌，就是一个字“爽”。
1、洛阳有哪些卖大盘鸡的店？
小编曾经在牡丹广场附近上班的时候，湖北路的娜娜大盘鸡基本上每周都得吃上两三回，当时有个同事也比较爱吃，于是经常到中午饭点了，两个人一合计就过来要个小份的，两个人吃到撑是没什么问题的。环境没有什么可说的，大众环境，没上过二楼，基本每次去都是一楼大厅，整体来说还是比较干净的，一楼估摸着最多也就一二十张桌子，饭点去都是满座，有时候还得等，
来的人点套餐的居多，小份的套餐里面包含一小份大盘鸡两瓶汽水一份凉菜，整体看还是很划算的，凉菜强烈推荐他们家的豆干，酱香味有点甜甜的，吃了会上瘾。他们家的大盘鸡分量不小，两个人吃到撑都还能剩下一些，他们家的大盘鸡走的是新疆风味路线，酱香味比较浓，而且既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿，
大小均匀的鸡腿肉块，被炒至的超级入味，麻辣鲜香，肉质嫩滑，味道鲜美，第一口就直击味蕾。每一块鸡肉都沾满了酱汁，嫩而不柴，口感一流，里面的土豆是一大亮点，被炖的已经非常软糯了，酱汁已经浸透的了内部，每一口都是鲜香的鸡汁味。正如其招牌上所说的那样“一生只为做好一盘鸡”，娜娜在洛阳的分店非常多，小编也吃过很多家分店，而且最重要的是一家每天都能满座的店，味道能差的了么？不过有一点不得劲的地方，就是娜娜大盘鸡从不卖米饭，这让小编这个米饭爱好者每次都很遗憾，不过他们家的面也很好吃，是那种筷子粗细的圆面条，有点像拉面，倒进大盘鸡的酱汁里拌一拌，就是一个字“爽”！地址：天津路与湖北路交叉口西100米（分店很多，大家可以自己搜索）人均：30，
2、洛阳都有那些卖鸡排的店？
在洛阳说起来鸡排，大家第一个想到的应该就是正新鸡排，从进驻洛阳到现在，大街小巷随处都能见到正新鸡排的招牌。最早鸡排刚在洛阳兴起的时候，有几个牌子都比较火，第一佳、大脸，这些牌子应该很多人都有印象，但是只有正新鸡排在洛阳算是站住了跟脚，并且把分店开满了大街小巷，正新鸡排除了招牌主打的鸡排之外，还有很多产品以供顾客选择，鸡肉串、鸭肉串、鸡翅、一签两根的烤肠等等，味道都挺不错；小编常去的就是新都汇的这一家，每次去生意很不错。
正新的每一块鸡排分量基本上相差无几，在下锅前店员已经把鸡排腌制好了，放在盘子上等顾客购买，全部都是现点现炸，从下锅到手里也就六七分钟的时间，并且已经切成小块，撒上自选的调料，为了保证每块鸡排的口感，油锅都是恒温把控，精确的数值把控着鸡排的品质与味道；当然如果你喜欢老一点的也可以和店员说一下多炸一会。一块好的鸡排，必须是肉汁多，外皮脆，鸡排够新鲜，锁汁才够强悍，完美保留了鸡肉的原汁原味；猛撕狠咬一口，这刚出锅的炸鸡特有的香味真是让人欲罢不能，
外皮干脆焦香，内里仍保持肉质的嫩滑，加上秘制香料配方，每一口鸡肉都极有滋味；脆皮带肉，连带着香料的香气，一起冲击你的味蕾！店员熟练的翻滚着肉串，新鲜的肉串在炭火中滋滋作响，刚烤出来的肉串口感是不一样，表皮焦香，咬一口，焦脆的肉块里溢出满满的油脂，上瘾说的就是这个感觉吧。话说之前正新上了个新品烤鸡排，不知道还有没有小伙伴记得了，说是烤鸡排，实际上是先过油锅炸一下，然后放烤炉大火烤熟，然后刷上黑椒酱，当时觉得还挺好吃，后来没多久就没再见过了。
