土鸡火锅，土鸡火锅怎么做好吃土鸡火锅的家常

本文目录一览

1，土鸡火锅怎么做好吃土鸡火锅的家常
2，土鸡火锅的制作方法是怎样的
3，毅丰小米椒土鸡火锅做法
4，土鸡火锅怎么做才好吃
5，土鸡火锅怎么做
6，青椒黄焖土鸡火锅做法与香料
7，土鸡火锅的做法步骤图土鸡火锅怎么做好吃

1，土鸡火锅怎么做好吃土鸡火锅的家常

土鸡火锅的做法1.鸡放火上烧了下，去了小毛，斩成小块，2.准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，3.锅内加油烧热后下鸡块，一面炸好后翻一面。4.辣椒切开，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗净。5.鸡炸得变色后加入生抽，豆瓣酱，盐，少许糖，辣椒大蒜等，6.加水烧开后转入高压锅继续。7.十分钟后起锅，放入火锅盆内，加入鸡精就可以。

看你是那里人咯有的喜欢靓汤有的喜欢麻辣

土鸡火锅怎么做好吃土鸡火锅的家常

2，土鸡火锅的制作方法是怎样的

土鸡火锅的做法1.鸡放火上烧了下，去了小毛，斩成小块，血腥场面省略，一只鸡不少，背和鸡脖啥的我拿着炖汤了，一鸡两吃。2.准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那个小小的就是俺摘的新鲜花椒，摘人花椒手有余香。3.锅内加油烧热后下鸡块，一面炸好后翻一面。4.辣椒切开，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗净。5.鸡炸得变色后加入生抽，豆瓣酱，盐，少许糖，辣椒大蒜等，加了点上次家里来客时没喝完的红酒，好香。6.加水烧开后转入高压锅继续。7.十分钟后起锅，放入火锅盆内，加入鸡精就可以。8.下火锅的油麦菜和卷心菜，另外还加了几个火锅丸子，开动。

土鸡火锅的制作方法是怎样的

3，毅丰小米椒土鸡火锅做法

土鸡500g各种菜1000g辅料油适量盐适量八角适量花椒适量葱姜蒜适量小米辣适量步骤1.把土鸡洗净2.切成块状3.葱姜蒜爆香4.放入鸡块翻炒5.放点酒去腥6.放点盐7.最后把炒好的鸡块倒入高压锅，其他的配料都放进去8.加半锅水9.开始炖半小时10.准备土豆片11.海带丝12.豆腐和猪血13.煮好的鸡蛋14.等鸡块煮好就可以下菜啦

鸡肉剁成块，起油锅，爆姜片，然后下鸡肉炒。炒到收水气，放入切成圈的小米辣，不要切太细了，那样太辣。加入大蒜，一瓣一瓣的，不必拍小。翻炒几下，加入盐，味精等调料，蒜苗，盖小锅盖小火焖一会儿，或者直接用小火热着吃。建议后者，越吃越干香，当然，也越吃越辣。

毅丰小米椒土鸡火锅做法

4，土鸡火锅怎么做才好吃

材料主料：土鸡500g、各种菜1000g；辅料：油、盐、八角、花椒、葱姜蒜、小米辣适量土鸡火锅1把土鸡洗净2切成块状3葱姜蒜爆香4放入鸡块翻炒5放点酒去腥6放点盐7最后把炒好的鸡块倒入高压锅，其他的配料都放进去8加半锅水9开始炖半小时10准备土豆片11海带丝12豆腐和猪血13煮好的鸡蛋14等鸡块煮好就可以下菜

材料主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。做法（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。（3）乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。

5，土鸡火锅怎么做

1）选材。山鸡为妙，土鸡为上，肉鸡次之； 2）佐料。桂皮、八角、豌豆酱（或香辣酱）、花椒、大蒜、蒜头、生姜、生粉 3）配菜。新鲜土豆或莴笋生鸡剁小块，放入少许盐和生粉均匀搅拌之后，放入锅内炒干，期间放入桂皮、八角。待水份被炒干之后，将鸡盛出。放入油烧热，花椒、豌豆酱、生姜、蒜头炒香，放入鸡子，炒2－3分钟，然后加入200ML水，加入土豆，火煮15分钟，待香味溢出即可一饱口福。经过20多次做火锅的经历，本人发现火候的把握直接影响最后的味道！

材料甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋2只，火腿1块，姜1块，葱1个，枸杞1把，盐做法1.水鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫）。2.所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底。3.关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。

6，青椒黄焖土鸡火锅做法与香料

主料小土鸡笋干香菇木耳烫金针菇菌子油果生菜白菜辅料葱适量蒜适量姜适量酒适量五香粉适量盐适量生抽适量蚝油适量糖适量老抽适量啤酒适量火锅黄焖小土鸡的做法步骤1. 买只小土鸡（不要公的，不要奄鸡，不要老鸡，土鸡种放养的也将就了），两斤多重，斩块，用姜、酒、五香粉、盐、生抽、蚝油抓匀，腌20分钟左右，入味。2. 干笋（笋丝、笋花都可以），木耳、香菇泡发。干笋浸软，多换几遍水，漂洗后放锅里加水煮十几分钟，再倒掉，拧干水，再泡水。木耳、香菇摘掉蒂头，切小块。这三样用白锅炒干水份盛出。3. 锅烧热，放油，下干辣椒若干个（我放了十几个）和拍碎的蒜米4、5头，用小火爆香出味，拨到锅的一边，转大火烧热油，下腌好的鸡块，煸炒干水份，鸡肉表面略黄，盛出来，放笋干、香菇、木耳进去，吸油，倒入泡香菇后沉淀的水，煮开，加盐、糖少许、老抽上色，煮一会，倒入鸡块，倒半瓶啤酒，盖上盖子，焖十来分钟，撒蒜段，装锅放电磁炉上一边加热一边吃（为防止糊底要时不时翻一下底，再倒一些啤酒进去）。4. 这个菜一点鸡精味道都不要放就鲜得不行了，笋、木耳、香菇入味后非常好吃。等鸡肉吃得七七八八的时候，加些水进去，煮开，烫金针菇、菌子、油果、生菜，白菜……这个份量招待四五位朋友也足够了。

7，土鸡火锅的做法步骤图土鸡火锅怎么做好吃

土鸡火锅的食材准备主料：土鸡1只、什锦菌菇1份辅料：油、盐、酱油、料酒、枸杞、姜、菠菜、胡萝卜、菜心均适量土鸡火锅的操作步骤1、备什锦菌菇，土鸡，菜心，菠菜。2、土鸡去皮清洗好切改刀备用。3、用适量五香粉。4、适量料酒腌制去腥提味。5、再热干锅。（指不加任何油的炒锅）6、将腌制好的鸡块沥汁下锅。7、再将除金针菇外的其它菌菇改刀用细盐水泡洗备用。8、炒至鸡块出香。9、再将生姜片下锅同炒至出香。10、加适量料酒。11、加适量酱油。12、再一次性加足清水。13、先大火煮开，再转小火焖煮至鸡块熟透出味。14、汤底浓香时，再加将什锦菌菇下，煮至出味。15、再将鸡件下锅，烫至熟即可。16、关鸡件熟后，最后再加适量细盐提味。17、再加入枸杞提味点缀。18、最后再加适量鲜辣味粉即可出锅。19、另外再备一些涮锅用的时蔬即可。20、一份什锦菌菇土鸡火锅完成。土鸡火锅的小贴士：鸡皮去不去按个人喜好来定。最初的干锅炒鸡块，注意的是鸡块一定要炒至干香，这样子后面煮出来的汤底才会更加鲜美。小结：土鸡的作用相信很多人都了解，加上不一样的食材，可以补身体，所以土鸡的吃法和做法都是有很多的。

食材三黄鸡700g黑木耳50g香菇50g笋100g油适量盐适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量干辣椒适量料酒适量胡椒粉适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1准备好三黄鸡笋香菇木耳。2将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。3鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。4准备好八角桂皮香叶辣椒。5葱切段、姜切片。6木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。7笋洗净切滚刀块。8干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。9锅中放油，煸香调味料。10放入腌好的鸡块煸炸出变色。11烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。12倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。13放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。14芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。