2.将牛奶、10克细糖、玉米油和蛋黄混合,1.蛋清和白醋加盐至鱼眼起泡，分3次加入40g细糖，打至硬泡,需要提前准备的材料包括:低面粉55g，鸡蛋3个，细砂糖50g，玉米油35g，盐0.5g，柠檬汁3滴，牛奶45g,6.将蛋糕糊倒入6寸戚风模具中左右摇晃，使蛋糕糊表面光滑。
1、6寸 戚风蛋糕的做法需要提前准备的材料包括:低面粉55g，鸡蛋3个，细砂糖50g，玉米油35g，盐0.5g，柠檬汁3滴，牛奶45g。1.蛋清和白醋加盐至鱼眼起泡，分3次加入40g细糖，打至硬泡，2.将牛奶、10克细糖、玉米油和蛋黄混合。3.筛入低粉，拌匀，4.在面糊中加入1/3蛋清，搅拌均匀。5.将混合好的面糊倒入剩下的2/3蛋清中，搅拌均匀，6.将蛋糕糊倒入6寸戚风模具中左右摇晃，使蛋糕糊表面光滑。多摇几次，去掉大气泡，7.烤箱预热到155度，烤盘放在中下层，从上到下烤40分钟。8.立即取出烤好的蛋糕的倒扣，9.蛋糕完全冷却后取出，完成。
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